Картофель с ребрышками:

Суббота, 14 Ноября 2020 г. 07:30 + в цитатник

Идеальный способ порадовать мужскую половину семейства. Сытное, горячее мясо. Что может быть лучше? Это угощение можно подать на праздничный стол или на семейный ужин. Оно точно не оставит равнодушными гостей, любимых близких и родственников.

--- 1 ---

Ребрышки свиные -1 кг.

Картофель -1 кг.

Соль -1,5 ч.л.

Смесь перцев африкана

«Волшебное дерево» -1/2ч.л.

Вода -100мл.

Растительное масло -300мл.

Маринад для лука:

Лук -1шт.

Соль -1/2ч.л.

Сахар -1/2ч.л.

Черный перец -по вкусу

Зелень – по вкусу

Уксус -1ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

--- 2 ---

Картофель - 1 кг;

Ребрышки свиные - 600 г;

Лук репчатый - 1 шт.;

Морковь - 1 шт.;

Помидор - 1 шт.;

Сельдерей - 2 стебля;

Чеснок - 5-6 зубчиков;

Лук зеленый нарезанный - 2 ст. л.;

Масло оливковое - 2 ст. л.;

Соль, перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Ребрышки промойте, разрежьте, посолите и обжарьте на оливковом масле по 1 минуте с каждой стороны.

Картофель помойте и очистите.

Лук-репку, морковь, помидор, чеснок и сельдерей промойте и нарежьте,

В глубокую жаропрочную кастрюлю выложите картофель и нарезанные овощи, добавьте соль и перец, перемешайте, сверху выложите ребрышки.

Накройте кастрюлю фольгой, сделайте пару отверстий ножом в фольге. Готовьте в духовке 1 час при 200 градусах.

Готовое блюдо посыпьте нарезанным зеленым луком.

Источник: antonovsad.ru

--- 3 ---

В рукаве

Шикарный рецепт для тех кто не любит долго возиться с мясом, с маринадом. Потому что для этого рецепта ребра не обязательно мариновать заранее. Мясо в рукаве запекается очень хорошо, картошка получается тоже мягкой и немного поджаренной. И духовка ваша останется чистой, что не мало важно.

Свиные ребрышки 600 гр.

картошка 5 шт.

лук 1 шт.

соль1 ст.л.

перец 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Ребра порежем. Лучше не на маленькие части, а на 2 косточки на кусочке. Посолим , поперчим. Оставим на полчаса .

Почистим картошку, и помоем. Порежем.

Я резала на 4 части. Можно на круглые дольки. Тоже нужно посолить по вкусу. Можно еще взять чеснок и выдавить. Ну это на ваш вкус , если вы любите.

Лук почистим и порежем на полукольца.

Берем пакет для запекания. Кладем его на лист. Лист застелаем бумагой для выпечки, чтобы пакет не пригорел к листу. В пакет кладем сначала картофель.

Далее кладем наши ребрышки на верх , это для того чтобы сок с мяса вытекал прямо на картошку, за счет этого она станет вкусной и мягкой. А лук придаст блюду пикантность. 3ащипываем.