-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Любаша_Бодя

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.04.2011
Записей: 13649
Комментариев: 7739
Написано: 29822


Соус ко вторым блюдам:

Суббота, 16 Мая 2020 г. 08:04 + в цитатник

Думаю, все согласятся, что вторые блюда гораздо вкуснее с подливой. Она прекрасно подчеркивает вкус основного блюда и отлично дополнит любой гарнир. Даже с обычной томатной подливкой, блюдо получится ароматнее, вкуснее и насыщеннее.

 

Советская подливка без мяса: к макаронам, к рису и пюре

2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. пшеничной муки
1 ст.л. томатной пасты
500 мл. воды
соль, специи, приправы, сушеные травы
добавьте немного сахара для баланса вкуса (будет ещё вкуснее)
1 ст.л. сметаны (не обязательно, по желанию)


 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
На сковороду наливаем 2 ст.л. растительного масла + 1 ст.л. сливочного масла.
Растапливаем на небольшом огне (так, чтобы сливочное масло не горело!).
Насыпаем 2 ст.л. пшеничной муки.
Муку немного обжариваем и добавляем 1 ст.л. томатной пасты.
Понемногу вливаем 500 мл воды, каждый раз хорошо перемешивая до гладкости, чтобы не было комочков.
Добавляем соль, специи и сушеные травы по вкусу.
Я добавила: соль, копчёную паприку, сухой укроп, чёрный перец, сухой чеснок и острый красный перец.
Для баланса вкуса можно добавить немного сахара (будет ещё вкуснее).
Также добавляем лавровый лист.
Я ещё в конце приготовления добавляю 1 ст.л. сметаны (это по желанию, по вкусу, не обязательно, если не любите).
Подливка готова!
Идеально к котлетам и к любому гарниру (для риса, гречки, любых каш, для картофельного пюре, к макаронам и т.д. и т.п.).
Р.S: Еще вкуснее, если вместо воды  налить  бульон и муку  прожарить заранее  на  сухой  сковороде. Так  вкуснее бывает.
Источник: koolinar.ru

 

Секретный Ингредиент Соусов



 

 

ХОЗЯЙКЕ  НА  ЗАМЕТКУ !!!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ

 

Рубрики:  = К У Л И Н А Р И Я =/Соусы, Маринады, Заправки, Подливы


Процитировано 29 раз
Понравилось: 19 пользователям

Radeia   обратиться по имени Суббота, 16 Мая 2020 г. 09:01 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
ольга_бочарникова   обратиться по имени Воскресенье, 17 Мая 2020 г. 10:17 (ссылка)
Интересно,но столько лишнего!!!
Ответить С цитатой В цитатник
aleksandrit-80   обратиться по имени Пятница, 17 Июля 2020 г. 14:35 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку