Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Песочные Печенье с Творогом "Тающие во Рту":

Вторник, 21 Апреля 2020 г. 12:00 + в цитатник

ВЫХОД : 12 ШТУК

ТЕСТО:

МУКА - 400-450 ГР

ЯЙЦО - 1 ШТ

ЯИЧ. БЕЛОК - 1 ШТ (ЖЕЛТОК ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ)

СЛИВ. МАСЛО - 200 ГР

МОЛОКО - 4 СТ.ЛОЖКИ

САХАРНАЯ ПУДРА - 120 ГР (4 СТ. ЛОЖКИ)

РАЗРЫХЛИТЕЛЬ - 1 Ч.ЛОЖКА

ВАНИЛИН - 3 ГР

СОЛЬ

ТВОРОЖНАЯ НАЧИНКА:

ТВОРОГ - 250 ГР

САХАРНАЯ ПУДРА- 2 СТ.ЛОЖКИ

ЯЙЦО- 1 ШТ

КУКУРУЗНЫЙ КРАХМАЛ -1 СТ.ЛОЖКА (МОЖНО ЗАМЕНИТЬ МУКОЙ)

ВАНИЛИН.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для начала нам потребуется глубокая миска в неё мы добавляем муку 400-450 г, Соль. Ванилин 3 г. Разрыхлитель 1 чайная ложка. Сахарная пудра 4 столовые ложки

Теперь всё это перемешиваем.

Теперь добавляем сливочное масло 200 г и всё перемешиваем руками.

Вот что должно у вас получится после того как вы смешаете масло 200 г с мукой.

Теперь в небольшую миску добавьте 1 яйцо и яичный белок (желток от яичного белка будет нужен для смазывания) и всё это взболтайте.

После того как взболтали яйцо и яичный белок вылейте в нашу замешанную смесь и добавьте молока 4 столовые ложки и всё хорошенько перемешайте.

Вот такой замес должен получится...

Теперь выкладываем наш замес на стол и начинаем делать из него тесто.

Дальше наше тесто заворачиваем в пищевую плёнку и отправляем в морозильник на 20 минут.

20 минут прошло достаём наше тесто и делим его на 12 частей.

После того как разрезали тесто из каждого кусочка делаем вот такие шарики.

Теперь займёмся начинкой берём творог 250 г. Сахарная пудра 2 столовые ложки. Яйцо 1 шт. Кукурузный крахмал 1 столовая ложка (можно заменить мукой), Ванилин и перемешиваем блендером.

Наша творожная начинка готова.

Теперь берём наше тесто вернее 1 шарик и раскатываем до диаметра 16 см.

Вот что должно получится далее проделываем туже операцию с остальными шариками.

Дальше надрезаем наше тесто с 4 сторон не дорезая до середины 1 см.

Вот так должно получится.

Теперь выкладываем нашу творожную начинку на тесто.

Далее делаем так как показано на фото...

Теперь остальные 2 лепестка режем но не дорезаем чтоб не отрезать — Теперь остальные 2 лепестка режем но не дорезаем чтоб не отрезать.

Вот как то вот так...

Теперь из наших нарезанных полосочек делаем спиральки и крест на крест прищипываим их к краю.

Делаем РАЗ Делаем ДВА

Делаем ТРИ Делаем ЧЕТЫРЕ

Делаем ПЯТЬ Делаем ШЕСТЬ

Далее тоже самое проделываем и с остальными 11 кусочками как и с первым...

Далее берём противень стелим в него пергаментную бумагу и выкладываем наше будущее печенье смазав его (наш желток который остался при замесе теста и добавляем в желток молоко) ВЫПЕКАЕМ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 180 ГРАДУСОВ 25-30 МИН

Далее берём противень, застелаем в него пергаментную бумагу и выкладываем наше будущее печенье, смазав его (наш желток который остался при замесе теста и добавляем в желток молоко).

ВЫПЕКАЕМ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 180 ГРАДУСОВ 25-30 МИН.

Приятного вам чаепития)))

Источник: zen.yandex.ru Автор: Мир Рецептов

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ !!!

Ваша ЛЮБАША БОДЯ

Рубрики:

= С Л А Д Е Н Ь К О Е =/Печенье, Пряники, Коржики
= С Л А Д Е Н Ь К О Е =/Из ПЕСОЧНОГО теста
= С Л А Д Е Н Ь К О Е =/Творим из ТВОРОГА

Процитировано 52 раз
Понравилось: 19 пользователям

Лилёша обратиться по имени Среда, 22 Апреля 2020 г. 11:05 (ссылка)

Благодарю!

Ответить С цитатой В цитатник

татьяна_дяглова обратиться по имени Среда, 22 Апреля 2020 г. 13:19 (ссылка)

Спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте