Добрый день, я тоже делаю заготовки, но вот - беда, забываем их вовремя достать....В этом году наморозила много ягод, отварных и жареных грибов..Одной облепихи килограммов 10, она у на самая любимая. Раньше, еще в советское время, самой любимой заготовкой была овощная приправа: все по 0,5 кг - лук репчатый, морковь, перец болгарский, петрушка зеленая, помидоры, 1 кг соли. Все это рубится, режется и тд..Смешивается с солью и в банку или банки. Хранится где угодно, кроме радиатора....Исправляет любой бульон или суп, если что...Добавляется вместо соли.