-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Любаша_Бодя

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.04.2011
Записей: 13536
Комментариев: 7587
Написано: 31084


Слоеные трубочки - очень просто!

Четверг, 20 Октября 2016 г. 04:34 + в цитатник

Признаюсь, никогда не пекла такие трубочки, т.к. не было металлических конусов, на которых они выпекаются. Но увидела в инете одну идейку и..... вот они трубочки! Такие, как в детстве!   Все очень просто! 

 

Слоеное тесто( бездрожжевое)

швейцарское безе

 

Приготовление:

Слоеное тесто у меня было квадратиками. Я каждый квадратик разрезала на 4 полосочки, соединяла хорошо эти полосочки между собой и раскатывала всю полоску. 




Конусы сделала из фольги. Накрутила на фольгу тесто (с нахлестом).




Пекла при 200* С




до золотистого цвета.




Вот такие они внутри





Пока трубочки остывают, делаем крем:

2 белка

150 г сахара

ванилин

Все перемешать и взбивать на водяной бане 5-7 минут на максимальной скорости миксера.
Начинить кремом трубочки, посыпать сахарной пудрой.


Источник: kulinariya123.blogspot.ru

 

 

Как сделать трубочки из офисной бумаги:

1. Из обыкновенной офисной бумаги сворачиваем кулечек. Обрезаем острую часть, фиксируем бумагу степлером. 

2. Обрезаем толстую часть кулечка, до необходимой длинны, оборачиваем получившийся бумажный конус фольгой, и вот формочка, на которую мы будем наматывать тесто у нас готова.

3. На 500 грамм покупного слоеного, дрожжевого теста нам надо сделать десять таких оправок. Еще нам надо будет пачка сливочного масла и банка вареной сгущенки.


 

4. Тесто размораживаем, раскатываем и режем вдоль на 10 частей. Противень застилаем фольгой. Духовку прогреваем до 220* С.

5. Наматываем длинную полоску теста на наш получившийся конус. Выкладываем на противень. Смачиваем водой.

6. Минут 20-30 даем тесту подойти и увеличиться в объеме.

7. Теперь противень в духовку на 10-15 минут. После этого вытягиваем из теста конусы и еще 5 минут подержим уже практически готовые трубочки в духовке.

8. Выкладываем трубочки на решетку и даем остыть.


9. За это время, взбиваем миксером мягкое сливочное масло. Добавляем в масло вареную сгущенку и еще раз взбиваем.

10. С помощью кулинарного шприца или кулька или чайной ложки наполняем трубочки.

11. Посыпаем трубочки сахарной пудрой (через ситечко), или подаем к чаю (или отправляем в холодильник еще охлаждаться).

Источник: vk.com

 

 

 И  МОЖНО  НАСЛАЖДАТЬСЯ !!!

ЕДА -Джерри (100x100, 66Kb)

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ

Рубрики:  = С Л А Д Е Н Ь К О Е =/Из СЛОЁНОГО теста
= С Л А Д Е Н Ь К О Е =/Булочки, Слойки, Круассаны, Трубочки


Процитировано 70 раз
Понравилось: 27 пользователям

tomishka   обратиться по имени Четверг, 20 Октября 2016 г. 06:13 (ссылка)
Выглядит аппетитно, спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Берегиния   обратиться по имени Пятница, 21 Октября 2016 г. 19:21 (ссылка)
Как все просто! Спасибо за идею!
Ответить С цитатой В цитатник
Hatshepsoot   обратиться по имени Понедельник, 24 Октября 2016 г. 09:57 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
kotyan2013   обратиться по имени Вторник, 25 Октября 2016 г. 20:55 (ссылка)
идея супер. спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Любовь_и_Валентин   обратиться по имени Понедельник, 07 Ноября 2016 г. 22:55 (ссылка)
Мммм...стоит попробовать!!!!А вам спасибо!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
К дневнику Страницы: [1] [Новые]