Состав:

базилик фиолетовый- 3 пучка
вода- 3 литра
сок 1 большого лимона
сахар- 10 столовых ложек (или по вкусу)

Приготовление:

Для приготовления шербета нужен фиолетовый базилик (рейхан).

Базилик помыть и сложить в кастрюлю.

Полить соком лимона и помять руками или деревянным пестиком, чтобы базилик выделил сок.

Залить водой и поставить на огонь. Добавить сахар.

Довести до кипения и сразу снять с огня. Охладить напиток и процедить.

http://www.kuh-nya.ru