Гвоздика больше, чем остальные специи содержит натуральные антиоксиданты.

Испанские ученые утверждают, что гвоздика самая полезная специя, потому что содержит огромное количество фенольных соединений. В результате тестирования выяснилось, что эта специя имеет высокую способность к выделению водорода. Кроме того, гвоздика уменьшает воздействие свободных радикалов на липиды.

Из-за большого содержания антиоксидантов гвоздику можно использовать для сохранения свежести еды. Ученые полагают, что гвоздика сможет заменить синтетические антиоксиданты, что станет прорывом для пищевой промышленности.

Серия сообщений "ЗДОРОВЬЕ":
Часть 1 - ЗДОРОВОЕ СЕРДЦЕ
Часть 2 - Ученые назвали самую полезную специю
Часть 3 - Оливковое масло воздействует на генетическом уровне
Часть 4 - Детские соки вредны для здоровья
...
Часть 34 - Без заголовка
Часть 35 - Без заголовка
Часть 36 - Без заголовка