Согревающие напитки: новые рецепты

Кофейный коктейль «Пикколо крим» со взбитыми сливками, земляничный чай с медом и мятой, пунш с лепестками розы и водкой - оригинальные рецепты согревающих напитков от сети кофеен «Кофеин».


Земляничный чай

Этот напиток поднимет настроение своим летним ягодным ароматом, защитит от простуды за счет меда и витаминов, а также поможет расслабиться в конце трудового дня (этому прекрасно способствует мята).

Ингредиенты (на 500 мл):

Мята – 5 г
Мед – 20 г
Сахар – 5 г
Замороженное земляничное пюре - 120 г
Свежие ягоды земляники – 15 г
Кипяток – 360 мл

Способ приготовления:

Ошпарить чайник кипятком, сложить в него мяту, мед, сахар, ягоды земляники и земляничное пюре, долить в него кипятка, аккуратно перемешать.

+2 рецепта

А вы заготовили на зиму хвостики от клубники?:)

 

«Хвостики», которые мы обрываем, перед приготовлением очередного клубничного лакомства, оказывается уникальное сырье для зимнего чая. Да-да, обычные зеленые хвостики клубники обладают противовоспалительным свойством не меньшим, чем малина. А также помогают при остеохондрозе и подагре.

Читать далее...

Имбирный зеленый чай с сухофруктами + десерт из сухофруктов с миндалем и пряностями!

Имбирный напиток с сухофруктами на основе зеленого чая

Это не только витаминная смесь, но и прекрасный очищающий коктейль, который поможет организму повысить тонус и скинуть лишние килограммы! Корица, перец и имбирь как раз способствуют этому. Чернослив - хорошее слабительное, изюм и курага полезны для сердца, а лимонный сок дополнит напиток витамином С.

Измельчите сухофрукты с помощью комбайна. Возьмите по горсти чернослива, изюма и кураги. Залейте 1-м стаканом горячего зеленого чая. Теперь добавьте пряности - немножко имбиря, щепотку корицы и молотого черного перца. Оставьте настаиваться. Когда смесь остынет, добавьте 1 стакан холодного зеленого чая и несколько столовых ложек лимонного сока. Получается прекрасный напиток плюс вкуснейшие сухофрукты. Напиток выпиваем, сухофрукты съедаем!

Если вам захотелось сладенького, не спешите покупать пирожное или печь торт! Есть прекрасный сытный и вкусный десерт из сухофруктов - огромная польза для организма!

Десерт из сухофруктов с миндалем и пряностями

Щепотка галанги (семейство имбирных, еще называют калган, гасгант или альпиния), щепотка корицы, 30 г кураги, 30 г инжира, 30 г кураги, 2 ст. л. изюма, 1,5 ст. л. рубленого миндаля, 3 ст. л. вишневого сиропа (из варенья), 2 ч. л сахара. При отсутствии галанги, ее можно заменить молотым имбирем. Сухофрукты тщательно промыть и замочить в холодной воде на сутки, поставив емкость в холодильник. Затем фрукты откинуть на сито и дать стечь воде. Добавить рубленый очищенный миндаль, вишневый сироп, пряности и посыпать сахаром. Затем хорошо перемешать. Салат поместить в холодильник на 2 часа. Охлажденный пропитанный салат - отличный десерт, который понравится и взрослым, и детям.

Обратившись в компанию LC-Services, вы получите качественные услуги бухгалтерское сопровождение бизнеса и сможете обеспечить своей фирме профессиональное ведение документации, бухгалтерии, отчетов. Доступные цены и надежное сотрудничество!

10 важных "Не" для чаепития



Разнообразие способов чаепития поражает воображение. Первое что приходит на ум – это, конечно, чай с лимоном. Надо сказать, что пить чай с лимоном придумали в России в конце 19 века. И изобретение это мы используем до сих пор не зря. Дело в том, что в сочетании с лимоном усиливаются питательные, целебные свойства чая: он лучше восстанавливает утраченные силы, утоляет жажду. Именно поэтому чай пьют ныне по русскому образцу с лимоном, как правило, в жарких странах – Индии, Египте, Иране, Турции. Не менее чем с лимоном, популярен и чай с молоком. Особенно преуспели в этом жители Туманного Альбиона. И не зря!

Читать далее...

Имбирный чай



Свойства имбирного чая зависят от количества имбиря, которое вы примените. Обычно используют 1 чайную ложку на 1 стакан кипятка. Напиток настаивают 20-30 минут. Можете добавить мед. Не рекомендуем вам пить такой чай больше 3-4 раз в день. Имбирный чай может помочь вам быстрее выздороветь при простуде.

Читать далее...

Зелёный чай: восточный эликсир бессмертия


Зелёный чай – это такой вид чая, который подвергается минимальной ферментации (3-12%)
Само слово «чай» как обозначение напитка из определённых заваренных листьев возникло в Китае: на юге в ходу было слово «те», а на севере – «ча». Имеются археологические свидетельства того, что чай в Китае употребляют вот уже пять тысяч лет, а Индия и Китай считаются самыми первыми странами, в которых начали выращивать чай.
Употреблять чай ежедневно в Китае стали во время правления династии Тан (618-907), а во время династии Сунн (960-1279) чаепитие стало своеобразным ритуалом и очень широко распространилось: состоятельные китайцы собирались вместе за чашечкой чая и неспешно вели беседы. В этот же период чай приобрёл более привычную для современного человека форму – появился листовой и порошковый чай, а до этого момента чай изготавливали в виде прессованных брикетов, которые перед употреблением размельчали и заваривали.

Далее

ЖЕЛТЫЙ И СИНИЙ ЧАЙ


Такие, казалось бы, экзотические виды чая, как желтый и синий, ни в коей мере не содержат в себе никаких красителей или добавок. Это - опять же вполне обыкновенные чайные листы, которые проходят особую обработку.

Эти виды чая похожи по обработке на красный чай. По сути это тот же красный чай, но с различной степенью ферментации.

Синий чай по ферментации ближе к черному чаю. Обработка синего чая происходит так же, как и красного. Собранный чайный лист увядает на солнце, затем находится в тени и перемешивается, но не ломается. В отличие от красного чая, синий чай находится в тени – подвергается ферментации более длительное время. Заваренный синий чай имеет темный цвет с синим оттенком. Запах и вкус синего чая имеют яркую выраженность и хорошо запоминаются.

Далее о чае

Как правильно пить матэ?



Этот чайный напиток родом из Парагвая (его часто называют бразильским чаем). Для его изготовления используют сухие листья вечнозеленого тропического дерева Illex Paraguariensis. Матэ — замечательный антиоксидант (по степени воздействия он даже превосходит зеленый чай), помогает организму справляться с «плохим» холестерином, бодрит, делает нас чуточку счастливее, чем обычно и заставляет мозг активно работать. В нем содержится целый набор полезных микроэлементов - алюминий, хром, медь, железо, марганец, никель, калий, и цинк. Матэ - природный энергетик, настоящая находка для тех, кто хочет похудеть, потому что снижает чувство голода.

Читать далее...

Фанта

100 мл свежего апельсинового сока
1 с.л. свежего сока лайма
150 мл несолёной газированой минералки (типа San Pellegrino)

Серия сообщений "кухня":

рецепты и прочее.

Часть 1 - 117
Часть 2 - -Chocalate vafl! - Печенье?
Часть 3 - кексы
Часть 4 - Низкоколорийная еда - овсяные оладьи
Часть 5 - Фанта
Часть 6 - Смуззи гранат-банан
Часть 7 - Самые низкокалорийные котлетки в мире:)
Часть 8 - много много видов коффе с корицей*_*

Смуззи гранат-банан

1 банан
1 стакан гранатовых зерен
1/2 стакана воды (больше по желанию)

Всё смешать в блендере.

Серия сообщений "кухня":

рецепты и прочее.

Часть 1 - 117
Часть 2 - -Chocalate vafl! - Печенье?
...
Часть 4 - Низкоколорийная еда - овсяные оладьи
Часть 5 - Фанта
Часть 6 - Смуззи гранат-банан
Часть 7 - Самые низкокалорийные котлетки в мире:)
Часть 8 - много много видов коффе с корицей*_*

Люди чай сами делают

http://www.liveinternet.ru/users/baramasha/post173525858/

http://www.liveinternet.ru/users/baramasha/post174292776/ http://www.liveinternet.ru/users/baramasha/post174306563/ И соль интересную... http://www.liveinternet.ru/users/baramasha/post174270325/

Как сделать чай из своих трав.Ферментация.

http://www.countrysideliving.net/cuisine/Make-Your-Own-Herbal-Tea.html

просто подсушенные на воздухе листья впоследствии придадут чаю запах "веника" или сена. Чтобы этого избежать, следует заготавливать садовые и лесные травы в четыре этапа.

1. Завяливание

Собранные листья раскладывают в тени слоем не толще пяти сантиметров на несколько часов, пока они не подвялятся. Обратите внимание, что слой листьев не должен быть слишком тонким, иначе они начнут сохнуть и станут ломкими.

2. Скручивание

Подвяленные листья нужно перемять, для этого их скручивают между ладонями. При промышленном производстве чая листья прокатываются между металлических трубочек.

 

Читать далее...

Еще о создании чая из трав (ферментация)

Вчера сделала небольшую порцию чая из листьев яблони.После ферментации сушила листья на углях(на противине ).Вечером   продигустировали мой первый блин чай и остались довольны:)..По вкусу и цвету напоминает обычный черный чай :)..В чем же тогда фишка?В том что в обычном чае много кофеина, а в травяном его нет.Да и чай приготовленный из своих трав,да своими руками,разве может сравниться с магазинным?:)..

Сейчас буду собирать листья малины....

 

Инфа как делать

Сделала мятно-лимонный чай

Подробности

Нравится делать чаи:)

Привезла из деревни рюкзак листьев яблони и персика:)).

На фото уже готовый гранулированный (ферментированный и высушенный) чай из яблочных листьев:)..Пока этот чай нравится больше всего:)..

Персиковые листья поразили своим миндальным запахом во время скручивания и ферментации!:))...А вот сам чай получился с горчинкой и куда-то исчез запах "амаретто":)...

Отакая у меня теперь  забава:))...Что особенно радует,что всем мои чаи  нравятся,значит не зря забавляюсь:) 

:)....

Копорский чай

Мы пьем цейлонский, индийский, китайский чай, черный, зеленый, белый … А знаете ли вы, что существует Русский чай? Первое упоминание такого чая приходится на 12 век, с 13 столетия он получил название копорский чай. А всё потому, что в основном производился в граде Копорье, что сейчас является поселком Копорье Ленинградской области. Изготавливают такой напиток из листьев Иван-чая (кипрея узколистного).
Узнав технологию, а не так сложна, я решила попробовать сделать целебный напиток. За Иван-чаем я отправилась в лес, конечно подальше от дороги, собирать его необходимо, когда он начинает цвести, обычно это июль-август, зависит от климата района.

 Читать далее