Записи Друзья Комментарии
ЛиКрюКа
Аватар ЛиКрюКа

 -Цитатник

бюстгалтер мк - (0)

Нижнее бельё своими руками. Подборка мастер-классов + готовые выкройки Мастер-классы по...

Стих про козла и козу - (0)

Шедевр ученицы на задание... "Жена работает учителем. Дала задание написать с подробным ТЗ...

Ремонт вязальной машины своими руками - (0)

Ремонт вязальной машины своими руками Ремонт вязальной машины своими руками http://www.sewing-ma...

Без заголовка - (0)

ЛАЙФХАК | ГУБНАЯ ПОМАДА СВОИМИ РУКАМИ - МЕНЯЕМ ЦВЕТ Женский блог обо всем BFlash Благодарю за...

Без заголовка - (0)

Оригинальная упаковка из пластиковых бутылок. Такие коробочки отлично подойдут для хранения бу...

 -Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Общая
Общая
07:18 31.10.2013
Фотографий: 1

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ЛиКрюКа

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Ссылочки_малятам Live__ART

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.04.2011
Записей: 1435
Комментариев: 19
Написано: 1471


Дуэтные вареники

Четверг, 12 Февраля 2015 г. 23:37 + в цитатник
Цитата сообщения Любимая_кухонька
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Дуэтные вареники


Доброго всем четверга! Надеюсь, что все таки доброго и светлого.... так хочется  как  в  детстве  зажмурить сильно-сильно глаза на время, а потом открыть их и все хорошо....и вокруг все по прежнему  тихо, мирно и тепло!  

(с) surrealistichnay.blogspot.ru/2015/02/blog-post_12.html

В меню от шефа идут "Вареники двойные, с творогом и вишней", но где мы и вишня и зимой в нашей  то сибири...и решила я сделать вареники с  сибирским уклоном, т.е. с клюквой и творогом.  На самом деле готовятся они не сложно, а  вот выглядят на мой вкус прям сказочно красиво, так  что и дорогого гостя угостить можно, устроить романтический ужин своей половине, а также порадовать деток и себя любимых))...

Готовим?....
За основу я взяла тесто на кефире, оно мягкое поддатливое и очень вкусное...


Тесто: 
450гр. муки в/с ( +;- для работы)
1 яйцо
щепотка соли
250 мл. кефира
0,5 чайной ложки соды

Начинка:
350-400 гр. творога 5-9%
200-250 гр. клюквы
50-80 гр. сахара
щепотка крахмала

для подачи:
ягоды, масло сливочное, сметана

Готовим сначало тесто: Муку просеить и смешать с  солью, добавить яйцо. В кефир добавить соду, точнее в нем мы ее гасим. Добавляем в муку с яйцом, все вымешиваем до того состояние как тесто будет гладким  и поддатливым, но уже хорошо отставать от рук. Накрываем влажным полотенцем или пленкой и даем ему отдохнуть 20-30 минут.

Начинка: творог для рассыпчитости и единой текстуры протираем через сито, насыщая воздухом. В творог при желании можно добавить немного сметаны и сахара, но у меня был жирный творог я не добавляла, сахар тоже, так как хотела  вкус его натуральный сохранить, да и вторая  начинка будет кисло-сладкой.

В сковороде прогреваем клюкву ( у меня мороженная), добавив сахар. Как будет вся масса предзакипать добавляем  щепотку крахмала, чтобы потом  начинка  не вытекkа. Перемешиваем, но аккуратно, сохраняя ягоду цельной ( максимально стараемся сохранить)

Тесто раскатать в большой сочень и при помощи формы круглой делаем заготовки.Заготовок у нас должно быть четным количеством, так как потом будем их объединять попарно.

В центр кругляшей-заготовок укладываем начинку ( творог в одну, ягоды в другую). Заворачиваем и делаем защипы.  Берем два вареника : один с творогом, второй с ягодой - объединяем их в круг и по всей окружности делаем волновые защипы.

Вскипятим воду, посолим и укладываем вареники варится  около 5 минут или до того как они всплывут. Готовые вареники вынимаем при помощи шумовки, смазываем сливочным маслом. Продаем к столу вместе с ягодами, сметаной.


Приятного вам аппетита  и новых открытий! Вареники получились вкусные, с  нежным творожным акцентом и кислинкой клюквы, нам очень понравились, но вы можете сделать с  вишней или другими вами любыми ягодами! Мира и тепла всем нам  и пусть мирное небо будет вокруг, этого очень хочется!

---
В нашей жизни главное - это хорошее здоровье! Чтобы оно всегда таким оставалось, нужно за ним следить и вести правильный образ жизни, но когда это нам не совсем удаётся, то случаются разные неприятности в виде болезней. Чтобы не было осложнений болезнь необходимо лечить сразу и делать это лучше всего у профессиональных врачей. Все знают, что лучшая медицина сейчас в Израиле, так что если вам нужна информация по этому вопросу, то на сайте www.doktorisrael.ru вы найдёте для себя все интересующие вас ответы.
Рубрики:  рецепты
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте