Лазанья грибная.

Я вообще очень люблю лазанью. И это единственное, по чему я скучала, когда отказалась от мяса. Но вот заменила ингредиенты и получилось совсем не хуже.

Состав:
шампиньоны 400-500г
1 сладкий перец
500г сыра
1 помидор(или томатная паста, или просто кетчуп)
Листы лазаньи(6 штук)
Соус бешамель

1. Подготавливаем продукты. Нарезаем грибы. Отдельно мелко нарезаем перец. Натираем сыр. Нарезаем помидоры колечками.


2. Форму застилаем бумагой для выпечки и выкладываем дно листами лазаньи. У меня получается 3 листа.


3. Готовим соус бешамель. Точного рецепта не дам, но примерное так: в кастрюльку кладу кусочек масло. Когда он расплавится, засыпаю мукой, чтоб получился комочек. Потом тонкой струйкой добавляю молоко и помешиваю до состояния жидкой сметаны.


4. Возвращаемся к форме с лазаньей и высыпаем равномерно половину грибов.


5. Сверху часть перца.


6. Увлеклась процессом и забыла сфоткать подробней.
Дальше выливаем половину соуса, стараемся, чтоб протекло на сами листы лазаньи и особенно на края.
Сверху помидоры, или томатную пасту, или кетчуп.
Потом половину сыра. И накрываем ещё тремя листами лазаньи.


7. Повторяем слои ещё раз: грибы, перец, соус, помидоры, сыр. И в духовку минут на 40 при 180 градусах.


8. А потом приятного аппетита. Если получилось слишком жирно, то слейте лишнюю жидкость.