• Печень говяжья (для теста) — 500 грамм
• Молоко (для теста) — 0.5 стак.
• Яйцо (для теста) — две штуки
• Мука (для теста) — 1 стак.
• Масло растительное (для теста) — одна столовая ложка
• Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
• Соль (для теста)
• Лук репчатый (для теста) — одна штука
• Баклажан (для начинки) — одна штука
• Помидор (свежий) — одна штука
• Чеснок (для начинки) — 2 зуб.
• Зелень (петрушка, кинза)
• Орехи грецкие (для начинки) — 50 грамм
• Майонез (для начинки)
• Сыр мягкий (для начинки) — 150 грамм

Печень помойте, удаляем пленку, порежьте кусочками.
Пропускаем через мясорубку вместе с очищенным луком.
Добавьте яйца.
Молоко.
Муку, соль, растительное масло, разрыхлитель. Хорошо перемешайте.
Тесто получается как густая сметана.
Выпекайте из этого теста блинчики на сковороде.
Делаем начинку.
Баклажан запеките в духовке, очистите, положите под гнет, чтобы горечь лишняя вышла, измельчите.
Помидор ошпарьте кипятком, снимите кожицу, мелко нарежьте.
Орехи мелко порубите, чеснок измельчите, зелень нарежьте.
Все смешайте с майонезом.
Собираем торт, промазывая каждый слой начинкой.
Бока торта смажьте майонезом, обсыпать все натертым сыром.
Дайте пропитаться не менее 30 минут.
Чем больше настоится, тем вкуснее.
Украсьте по желанию.