Цитата сообщения ЖЕМЧУЖЕНА_-КАВКАЗА Нежная фасолька.

Давайте сегодня отдохнем от мяса. Заменим его фасолькой.
Готовлю ее не часто и это неправильно, т.к. диетологи считают, что бобовые входят в список 10-ти самых полезных продуктов питания.
А на мой взгляд - фасоль это еще и вкусно.
Я взяла стакан сухой белой фасольки, замочила ее на ночь, утром сварила в небольшом количестве воды. Позволю дать совет, - фасоль не стоит помешивать при варке, иначе она превратиться в пюре.
Пока фасоль варилась, я приготовила соус.
На растительном масле припустила лук, болгарский перец и яблоки. Всё нарезано соломкой (juliene). Через 5 минут я прибавила помидоры ломтиками (без шкурки). Протушила овощи не более 3-х минут, посолила, добавила приправу "Хмели-сунели" и сахар.
Вот пожалуй и все. Горячую фасольку полила соусом, посыпала кинзой и съела. Нет, не всю! Нашлись дома желающие мне помочь! Уверена, и вашим домашним понравиться.
Приятного аппетита!

1.