Есть один замечательный секрет приготовления мяса, будь-то рыба, птица или говядина, свинина. Этот секрет делает мясо всегда сочным. И сегодня мы его применим в куриных отбивных. Маленький гастрономический изыск этим отбивным придают крабовые палочки. Крабовые палочки лучше покупать не глубокой заморозки – они тогда сочнее и вкуснее.

Куриное филе 500гр

Яйцо 1 шт

Мука

Соль

Перец

Специи

Зелень

Панировочные сухари

Растительное масло

Крабовые палочки 150 гр

Все что нам нужно: 

Филе нарезать на порционные куски и отбить.

Обсыпать специями и посолить. .

Дать постоять 15 минут

Затем собственно секрет.

Берем 3 тарелки.

В одну насыпаем муку, во вторую взбитое яйцо, можно чуть разбавить его водой или молоком.

И в третью панировочные сухари.

Половину крабовой палочки заворачиваем в отбитое мясо.

И запоминайте: обваливаем вначале в муке.

Затем обмакиеваем в яйце.

И на последок обваливаем в панировочных сухарях.

Только в такой последовательности.

Жарим на раскаленной сковородке добавив растительного масла.

Не забываем перевернуть.

Следите что бы не подгорели.

Вот и все.

Благодаря нашему секрету – отбивные не развалятся и будут сочными и вкусными.

А крабовые палочки додадут пикантности и вкуса.

Посыпте зеленью и на стал.

Приятного аппетита!