Нарезной пирог или Печеньице?

200 г маргарина (можно 180), 100 г майонеза (сметаны), 1 яйцо, 1 стакан сахара, 1 ч. л соды, 3 ст. муки. Смешиваем яйцо с сахаром + майонез + растопленый (не горячий) маргарин + соду + муку. Тесто жидковатое, по этому по форме его легче распределить смоченными в воде руками. Я сверху ещё присыпала сахаром. Выпекать до готовности. Дать остыть, нарезать на кусочки. А если в это тесто мы добавим больше муки...

Замесим не крутое тесто. Раскатаем его на подпыленным мукой столе, нарежем на кусочки, уложим на противень и испечём до готовности, то получится вкусное печенье. Вот оно.

Рецепт вроде один, но два разных результата :))

Пончушки

2 пачки плавленного сыра (по 100 или 80 грамм не принципиально), или творога, 0,5 стакана сахара, количество сахара можно и свободно уменьшать и увеличивать, 3-4 яйца, немного соли, 1 чайная ложка соды без горки.

Всё это перемешивается с 2 стаканами муки (чтобы было мягкое и можно было раскатывать). Раскатать на подпыленном мукой столе (толщиной примерно 0,5 см) нарезать ножом или вырезать стаканчиком всякости. Взять сковородочку поглубже, налить постного маслица и жарить эту прелесть на среднем огне до румянно-толстого состояния. Вкушать с чаем, кофе и тому подобными напитками.

Я пробовала и с сыром плавленным, и с творогом, с сыром больше похоже на песочное печенье мягкого состояния, а с творогом более сдобно-булочные. Готовлю на половину порции, на двоих хватает...




 

Печенье "Дружба"

Плавленный сыр "Дружба" (по 90 г) - 2 шт, сливочный маргарин - 250 г, Яйцо - 1 шт, Мука - 2 стакана, Сахар (по вкусу) – посыпать, 0,5 чайной ложки соды, гашенной уксусом.

Сыр и маргарин натереть на крупной терке, добавить яйцо, муку и соду. Хорошо перемешать. Резделить на 2 части. Раскатать в пласт, толщиной - 3 мм. Посыпать сахаром (по вкусу). Вырезать кружочки. Каждый кружок сложить пополам, сделать 2 надреза, сформировать листики. (Можно посыпать песком по желанию). поставить в разогретую духовку до готовности (15-20 минут). 



P.S. Мои комментарии. Не секрет, что сырки по весу стремительно худеют, как и пачки с маргарином. Так что, я использовала 2 сырка по 70 грамм и маргарин - 220 г. Тесто раскатывала подсыпая муку, иначе прилипнет к столу. Заморачиваться вырезанием "листиков" не стала, поступила проще - раскатала тесто в тонкий пласт, половину посыпала сахаром, накрыла второй половиной, прокатала скалкой немного и нарезала на кусочки, сверху ещё присыпала сахаром, выложила их на смазанный маслом противень. Печенье вкусное, мягкое и рассыпчатое.

 

Пирог "Быстро и вкусно"

Это тоже рецепт из старой маминой тетрадки. Он никгда меня не подводит.

4 яйца, 14 столовых ложек сахара, 14 столовых ложек муки, 1 чайная ложка соды, 250 гр майонеза (можно взять самый простой). Всё смешать. Можно добавить горсть изюма, орехов, нарезанных яблочек или как у меня пару горсточек свежемороженых ягод брусники (любых). Выпекать до готовности.

Форму лучше взять не большую, раньше этот пирог пекли в чудо-печи, поэтому на противне он будет не высоким, учитывайте этот нюанс. 

Ну, вот, пока и все рецепты из плавленого сыра или майонеза, которые я действительно опробовала сама, но и не опробованые ещё есть, которые обязательно приготовлю. Как видите, рецепты очень простые и тем не менее, очень вкусные, и, что актуально, в век всеобщей нехватки времени, готовятся быстро.