Адыгейский сыр

Автор Валентина,форум SAY-7.Сыр готовится очень легко и просто,получается вкусным,а главное что никаких яиц!
 



3 лира пастеризованного молока
1 литр кефира
1-2 ч. ложки соли

Сначала нам нужно сварить сыворотку из кефира,ставим его на маленький огонь и ждем пока творог отделится,появится зеленая жидкость,а творог всплывет,это займет около 5-ти минут



Затем нужно все процедить через дуршлаг или марлю,получившийся вкусный творожок можно скушать,его получится где то грамм 250.



Получившуюся сыворотку (ее будет где то меньше литра), нужно оставить при комнатной температуре на 2 дня,чтобы она хорошо скисла.



Через два дня доведем до кипения свежее молоко,убавить огонь и влить нашу скисшую сыворотку (на первый взгляд покажется что с сывороткой никаких изменений не произошло,даже запах будет приятный,но не обращайте внимания,что должно было случится уже случилось),на медленном огне наше молоко быстро сворачивается и отдает весь свой белок,сыр коржом поднимется на верх отделившись от сыворотки,это произойдет мину через 5-7.



Затем огонь выключить,можно сыр аккуратно вылавить дуршлагом или ситечком в миску,или сразу процедить через марлю



Затем наш сыр посолим,хорошо перемешаем,и можно подвесить в марле над раковиной минут на 30,чтобы стекла жидкость.Затем сформовать головку,и поставить сыр под небольшой пресс,я сделала вот такую конструкцию



Между двух тарелок,сверху литровая баночка с водой,выделяющуюся воду можно сливать,затем так и поставить с прессом сыр на ночь в холодильник.
На следующий день марлю аккуратно снять,и можно кушать!



Если будете еще в ближайшее время делать сыр то можно из получившейся сыворотки поставить следующую порцию на закваску,остальную сыворотку можно пустить на блины,и прочую выпечку,я например блинчики буду сейчас печь.

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=186&t=7557

Полным людям быстро похудеть поможет обыкновенная вода. Да-да, не удивляйтесь, — ешьте все, что хотите, но при этом каждый час выпивайте по 100 г горячей (40-45°С) воды. Эффект ошеломляющий!

Страдающим запорами тоже надо лечиться водой. Утром натощак выпейте медленно 1-2 стакана теплой кипяченой воды, и стул наладится.

Серия сообщений "- лишний вес, диетология":

Часть 1 - Специи и лишний вес
Часть 2 - Обменные процессы в организме можно ускорить
...
Часть 6 - Минерал стройности… и трезвости
Часть 7 - Чаи для похудения
Часть 8 - Худеем на воде
Часть 9 - Рецепт для омоложения крови и снижения веса
Часть 10 - Чудо-снадобье для похудения и очищения
...
Часть 37 - Молочная сыворотка и ее польза
Часть 38 - Рецепты очищения организма и похудения
Часть 39 - Три месяца - 15 кг долой!

Серия сообщений "- обмен веществ":

Часть 1 - Обменные процессы в организме можно ускорить
Часть 2 - Волшебная система «вода + соль»
Часть 3 - Чистим сосуды и улучшаем обмен веществ
Часть 4 - Худеем на воде
Часть 5 - Волшебная точка для снижения чувства голода и стабилизации обмена веществ
Часть 6 - Волшебное варенье стройности
Часть 7 - Овсяный квас
Часть 8 - Укрепление иммунитета народными методами
Часть 9 - Рецепты очищения организма и похудения

Серия сообщений "- лечение водой":

Часть 1 - Лечение водой
Часть 2 - Волшебная система «вода + соль»
...
Часть 5 - Жемчужная вода
Часть 6 - Как приготовить “ВОЛШЕБНУЮ ВОДУ”
Часть 7 - Худеем на воде
Часть 8 - Очищение организма от солей горячей водой
Часть 9 - Тибетская питьевая вода
...
Часть 13 - Лечим гипертонию водой
Часть 14 - Как простую воду сделать целебной
Часть 15 - Как сохранить здоровье - рекомендации японских врачей

Чтобы похудеть, надо есть! Ни в коем случае нельзя голодать. Очень важно уметь выбрать «правильные» продукты. Например, перед вами 100 г чипсов и 100 г постной говядины. Мясо насыщает лучше, чем чипсы, не правда ли? А ведь количество калорий практически одинаковое... И мало того, что после 100 граммовой порции чипсов  вы захотите есть уже через четверть часа, так еще картофель повышает уровень сахара в крови. Для переработки сахара поджелудочная вырабатывает инсулин, в этот коварный момент жир откладывается на бедрах, на животике, и где только можно. Таким образом, выбирайте продукты, богатые белками и клетчаткой, которые не слишком поднимают уровень сахара в крови.

Этот гид я составила для вас. Пользоваться им очень просто. Продукты с зеленой зоны можете есть без ограничения, соблюдая, конечно, дневные нормы, продукты с синей зоны ешьте время от времени, например, 1 раз в неделю,  продукты с красной зоны исключите из своего рациона, или потребляйте их ну очень редко.

Продолжение следует...