Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ASPIDISTRA1
Ãîâÿäèíà Âåëëèíãòîí

Èíãðåäèåíòû:
900 ãð. ôèëå ãîâÿäèíû
1 ïàêåò ñëîåíîãî òåñòà
ãîð÷èöà — 125 ã
ãðèáû ñâåæèå — 160 ã
1 ÿè÷íûé æåëòîê
ìîðñêàÿ ñîëü
ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 180*Ñ.
2. Ôèëå ïîìûòü, îñóøèòü áóìàæíûìè ïîëîòåíöàìè, íàòåðåòü ìîðñêîé ñîëüþ, ïðèäàòü ôîðìó ðóëåòà è çàêðåïèòü ñ ïîìîùüþ íèòîê.
3. Ðàçîãðåòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî â ñêîâîðîäå íà áîëüøîì îãíå è îáæàðèòü ìÿñî äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè. Ñíÿòü ìÿñî ñ îãíÿ. Îòñòàâèòü ñêîâîðîäó, äàòü íåìíîãî îñòûòü, ñíÿòü íèòêè, ñìàçàòü ãîð÷èöåé.
4. Ãðèáû èçìåëü÷èòü â áëåíäåðå, îáæàðèòü ñ ìàñëîì íà ñêîâîðîäå è âûëîæèòü íà ïëàñòèíû áåêîíà ðàçëîæåííûå íà ïèùåâîé ïë¸íêå. Ñâåðíóòü â ðóëåò è óáðàòü â õîëîäèëüíèê.
5. Ðàçâåðíóòü òåñòî, ïîëîæèòü ãîâÿäèíó è àêêóðàòíî îáåðíóòü òåñòîì.
6. Çàêðåïèòü êðàÿ òåñòà, ñëåãêà ïðèæàâ è ñìàçàòü âñþ ïîâåðõíîñòü òåñòà æåëòêîì ïðè ïîìîùè êóõîííîé êèñòè.
7. Âûïåêàòü 45 - 55 ìèíóò â ðàçîãðåòîé äóõîâêå. Òåñòî äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ çîëîòèñòî-êîðè÷íåâîãî öâåòà.

ÈÑÒÎ×ÍÈÊ
ÈÑÒÎ×ÍÈÊ
Ñêàçàòü "ÑÏÀÑÈÁÎ"