Шоколад растопить на водяной бане, остудить.

Маленькие воздушные шарики немножко надуть, завязать.

На тарелочки капнуть немножко шоколада для основания.

Шарики наполовину обмакнуть в шоколад, установить на основание. Поставить в холодильник до полного застывания (часа на 2).

Когда шоколад застынет, аккуратно проткнуть шарики иголкой и удалить их. Получится "яичная скорлупа".

Наполнить "скорлупу" чуть подтаившим мороженым (это белок), сверху положить половинку абрикоса (желток).

В оригинальном рецепте начинка - суфле из сливок и абрикосов, но т.к. мой сынок ни за что бы такое не стал есть пришлось выдумывать, самое простое и всеми любимое - это мороженое. Получилось очень вкусно! А шоколад я брала "Кофе с молоком".

http://www.vlastvkusa.ru/recipes/show/4053