Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
ÍÀÐÖÈÑÑÎ4ÊÀ
ÍÀÐÖÈÑÑÎ4ÊÀ
Àâàòàð ÍÀÐÖÈÑÑÎ4ÊÀ
-
Ðóáðèêè
ìàãèÿ
(0)
-
Ìóçûêà
Âñå (1)
Åëåíà Òåðëååâà - Ñîëíöå
Ñëóøàëè: 111
Êîììåíòàðèè: 0
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Äðóçüÿ
Âñå (34)
Äðóçüÿ îôôëàéí
Êîãî äàâíî íåò?
Êîãî äîáàâèòü?
Aliciya_Bes
Amenika
angel_devid
anngol
BARGUZIN
EFACHKA
GoodMaster
illusion2002
Joker-6
la_rose_ornament
nata5219
nikitaqa29
NyushaN
odessa_sushi
SASHOKI
The_blond_goddess
TourHunter
Volody24_gl
web-zdrav
Zefirkin
zepterinna
Àãóäçåðà
Âêóñíÿøêè_îò_Áåëîñíåæêè
Âëàäèìèð_Øèëüíèêîâ
ãàëèíà5819
Äîìîâóøêà_Ëóøà
Äóøèöà
Èëüô_Âàãèçîâ
Ëåñåíêà
Ëîãîâî_Áåëîé_Âîë÷èöû
ïðèíöåñêà_1
Ðåöåïòû_ïðèãîòîâëåíèÿ
Ñèðèöèóñ
Òàøà92
-
Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè
Âñå (34)
Dimah88
angel_devid
dragger
i-bogomo
knkgroup
lampardo
legana
maxim1948
piterlenok
s_ga
zadolbalo2006
zepterinna
Àëåêñàíäð_Ìèãîðÿí
-
Ñîîáùåñòâà
×èòàòåëü ñîîáùåñòâ
(Âñåãî â ñïèñêå: 1)
Î_Ñàìîì_Èíòåðåñíîì
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 02.04.2011
Çàïèñåé: 1146
Êîììåíòàðèåâ: 19
Íàïèñàíî: 1170
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
èòàëüÿíñêèå íüåêêè
Ñóááîòà, 14 ßíâàðÿ 2012 ã. 10:15
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
òàðîìà
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
Íüîêêè ñ òîìàòíûì ñîóñîì
Ïîä ñìåøíûì íàçâàíèåì ñêðûâàåòñÿ íå ÷òî èíîå, êàê êëåöêè, ðîäîì èç Èòàëèè. Òàì èõ ãîòîâÿò èç ñûðà, õëåáà, ðèñà, íî èç êàðòîôåëÿ – ñàìûå ïîïóëÿðíûå. Ïðèãîòîâèâ íüîêêè, èõ ìîæíî çàìîðîçèòü, ïîýòîìó èìååò ñìûñë ãîòîâèòü ñ çàïàñîì.
Íüîêêè áóäóò îòëè÷íîé çàìåíîé ìàêàðîíàì. Ê íèì ïîäîéäåò ëþáîé ñîóñ, êîòîðûé ïîäîøåë áû ê ïàñòå. Ñåêðåò â òîì, ÷òîáû êëåöêè áûëè ëåãêèìè è íåæíûìè, à ñîóñ íàñûùåííûì è ÿðêèì, èç ñâåæèõ ïîìèäîðîâ, íàïðèìåð.
Èíãðåäèåíòû:
1200 ã êàðòîôåëÿ
300 ã ìóêè
2 ÿéöà
ñîëü
2 ñðåäíèõ ïîìèäîðà
ïîëîâèíà ðåï÷àòîé ëóêîâèöû
1 çóá÷èê ÷åñíîêà
25 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
íåáîëüøîé ïó÷îê ïåòðóøêè
îëèâêîâîå ìàñëî
ñîëü è ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö
Êàðòîôåëü äëÿ íüîêêè ìîæíî ñâàðèòü, íî ÿ ëþáëþ åãî çàïåêàòü. Ýòî ïîìîãàåò èçáàâèòüñÿ îò ëèøíåé âëàãè è âêóñ áîëåå íàñûùåííûé. Íå î÷èùàÿ, ïîìîéòå è íàñóõî âûòðèòå êàæäóþ êàðòîôåëèíó.
Çàïåêàéòå â ðàçîãðåòîé äî 200°C äóõîâêå 30-40 ìèíóò, â çàâèñèìîñòè îò ðàçìåðà êàðòîôåëèí. Çàòåì, âûíüòå èç äóõîâêè è îñòóäèòå. Î÷èñòèòü çàïå÷åííûé êàðòîôåëü íå ñîñòàâèò òðóäà, êîæèöà îòñëîèëàñü â ïðîöåññå çàïåêàíèÿ.
Äëÿ òîãî, ÷òîáû ïðåâðàòèòü êàðòîôåëü â òåñòî, åãî íåîáõîäèìî èçìåëü÷èòü. Ýòî ìîæíî ñäåëàòü òîëêóøêîé äëÿ êàðòîôåëüíîãî ïþðå, íî ÿ ðåêîìåíäóþ âíà÷àëå íàòåðåòü êàðòîôåëü íà êðóïíîé òåðêå.
Ýòî âñå êàæåòñÿ áîëüøîé è ñëîæíîé ðàáîòîé, íî íà ñàìîì äåëå âñå î÷åíü áûñòðî. Ðåçóëüòàò áóäåò ñòîèòü òîãî, è, âîçìîæíî, âñêîðå ó âàñ ïîÿâèòñÿ æåëàíèå ïðèãîòîâèòü ýòî âíîâü. Íî òåñòî ìåñèòü óæå íå ïðèäåòñÿ, âåäü âû çàìîðîçèëè ÷àñòü íüîêêè ñ ïðîøëîãî ðàçà!
Èòàê, ñìåøàéòå êàðòîôåëü ñ ùåäðîé ùåïîòêîé ñîëè è ÿéöàìè â áîëüøîé ìèñêå èëè êàñòðþëå. Ñëåäîì âìåøàéòå ìóêó. Êàê òîëüêî ñìåñü ñòàíåò áîëåå èëè ìåíåå åäèíà, âûëîæèòå åå íà ïðèñûïàííóþ ìóêîé ðàáî÷óþ ïîâåðõíîñòü.
Âûìåøèâàéòå òåñòî 5-7 ìèíóò, ïîêà îíî íå ñòàíåò îäíîðîäíûì è ýëàñòè÷íûì. Îòðûâàÿ ïîíåìíîãó, ñâåðíèòå èç òåñòà êîëáàñêè è íàðåæüòå èõ íà êëåöêè íàèáîëåå áëèçêîãî âàøåìó ñåðäöó ðàçìåðà.
Ïðè æåëàíèè, ìîæíî ñëåãêà íàäàâèòü íà êàæäóþ êëåöêó îáðàòíîé ñòîðîíîé âèëêè, ÷òîáû ïîëó÷èëàñü ðåáðèñòàÿ ïîâåðõíîñòü. Íå òîëüêî ñèìïàòè÷íî âûãëÿäèò, íî è õîðîøî «çàäåðæèâàåò» íà ñåáå ñîóñ.
Âñêèïÿòèòå âîäó â áîëüøîé êàñòðþëå è ïîñîëèòå. Îòâàðèâàéòå íüîêêè, ïîêà îíè íå âñïëûâóò. Çàòåì, îáñóøèòå íà ñàëôåòêå.
Íà ýòîì ýòàïå èõ ìîæíî çàìîðîçèòü, ÷òîáû ïîòîì ïðîñòî ðàçîãðåòü èç â êèïÿùåé
âîäå.  òàêîì ñëó÷àå, ïîñëå âàðêè îñòóäèòå íüîêêè â õîëîäíîé âîäå, çàòåì îáñóøèòå.
Åñëè âû ãîòîâèòå íüîêêè ñåé÷àñ, ðàñòîïèòå íåìíîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà íà ñðåäíåì îãíå íà ñêîâîðîäå. Øóìîâêîé ïåðåìåñòèòå êëåöêè èç êèïÿùåé âîäû â øèïÿùåå ìàñëî.
Ãîòîâüòå 1-2 ìèíóòû, çàòåì äîáàâüòå ìåëêî ïîðóáëåííûå ëóê è ÷åñíîê. Åùå ÷åðåç 3-4 ìèíóòû äîáàâüòå ïðîèçâîëüíûì îáðàçîì ïîðóáëåííûé ïîìèäîð. Ïîñîëèòå, ïîïåð÷èòå, ãîòîâüòå åùå 3 ìèíóòû è ïîäàâàéòå, äîáàâèâ çåëåíè, ïðè æåëàíèè.
ß ïðèçûâàþ âàñ ïîïðîáîâàòü íüîêêè, ýòî èíòåðåñíî, âåñåëî è âêóñíî. Îíè ïðåêðàñíî ïîéäóò ñ ìÿñíûì ñîóñîì, èëè ñî ñëèâî÷íûì ñ ãðèáàìè.
Ïóñòü ìàêàðîíû ïîñòîÿò ïîêà íà ïîëêå. Çàìåíèòå èõ â ñâîåì ñîçíàíèè íà íüîêêè. Âû óäèâèòåñü, íàñêîëüêî ÿðêî êàæäîå áëþäî çàèãðàåò íîâûìè êðàñêàìè.
Ôîòî è ðåöåïò: Ïåòð Ãîëàâñêèé
Ìåòêè:
ãîðÿ÷åå
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4335321/post201186654/">италь�н�кие ньекки</a><br/>�ьокки � томатным �оу�ом Под �мешным названием �крывает�� не что иное, как клецки, родом из Италии. Там их готов�т из �ыра, хлеба, ри�а, но из картофел� – �амые попул�рные. Приготовив ньокки, их можно заморозить, по�тому имеет �мы�л готовить � запа�ом. �ьокки будут отличной заменой макаронам. К ним подойдет любой �оу�, который подошел бы к па�те. Секрет в том, чтобы клецки были легкими и нежными, а �оу� на�ыщенным и �рким, из �вежих помидоров, например. Ингредиенты: 1200 г картофел� 300 г муки 2 �йца �оль 2 �редних помидора половина репчатой... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4335321/post201186654/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè