˸ãêèé ñàëàò, î÷åíü âêóñíûé è î÷åíü âîñòî÷íûé.
 èäåàëå ýòîò ñàëàò äåëàåòñÿ ñ "ðàìýí" ëàïøîé , ó ìåíÿ òàêîé ïîä ðóêîé íå îêàçàëîñü, ïîýòîìó èñïîëüçîâàë òî, ÷òî áûëî. Âàðèàíòîâ ãàðíèðîâêè ìíîæåñòâî, íî êàê ïðàâèëî âñåãäà ïðèñóòñòâóþò ñâåæèå îãóðöû, è îìëåò ïîðåçàííûé òîíêîé ñîëîìêîé.
Èòàê, äëÿ ãàðíèðîâêè ÿ âçÿë:
Îãóðöû.
Çåë¸ííûé ëóê.
Êðàáüè ïàëêè.
Äëÿ íà÷àëà ïîðåæåì çåë¸íûé ëó÷îê òàêèì âîò îáðàçîì.
È îñòàâèì â ëåäÿíîé âîäå, îí íàì ïîíàäîáèòñÿ ïîçæå.
Îãóðöû ïîðåæåì òîíêîé ñîëîìêîé.
Êðàáüè ïàëêè, òàê æå
Òåïåðü îìëåò, ïîíàäîáèòñÿ:
Äâà ÿéöà.
Äâå ñò. ëîæêè ìèðèíà ( èëè 1ñò. ëîæêà ñàõàðà ).
×åòâåðòü ÷àéíîé ëîæêè ñîëè.
Âçîáü¸ì ÿéöà ñ ìèðèíîì è ñîëüþ, è ñäåëàåì òîíêèõ áëèí÷èêîâ, âûõèäèò 4-5.
Ñâåðí¸ì èõ â ðóëåò.
È ïîðåæåì ïîëîñêàìè.
Íàñòàëà î÷åðåäü çàïðàâêè äëÿ ñàëàòà, âîçüì¸ì:
3 ñò. ëîæêè ðèñîâîãî óêñóñà.
3 ñò. ëîæêè êóíæóòíîãî ìàñëà.
3 ñò. ëîæêè ñîåâîãî ñîóñà.
1 ñò. ëîæêó ñàõàðà.
2 ñò. ëîæêè ïîäæàðåííûõ êóíæóòíûõ ñåìÿí.
1 ÷. ëîæêà íàò¸ðòîãî ÷åñíîêà.
1 ÷. ëîæêà íàò¸ðòîãî èìáèðÿ.
Âëèòü â ñêîâîðîäó ìàñëî, äîáàâèòü ÷åñíîê è èìáèðü. Òóøèòü íà ìåäëåííîì îãíå ìèíóò 5.
Äàòü íåìíîãî îñòûòü, ïåðåëèòü â äðóãóþ ïîñóäó è äîáàâèòü îñòàâøèåñÿ èíãðåäèåíòû.
Õîðîøåíüêî ïåðåìåøàòü, è óáðàòü â õîëîäèëüíèê.
Òåïåðü ëàïøà... Ó âçÿë ëèíãóèíè.
Îòâàðèì â ïîäñîëåííîé âîäå ( íå ïåðåâàðèòü!) Ïðîìûòü â õîëîäíîé âîäå, çàòåì îñòàâèòü â êàñòðþëå ñ ëåäÿíîé âîäîé ìèíóò íà 10.
Îòöåäèòü ëàïøó è çåë¸íûé ëóê, ñìåøàòü ñ çàïðàâêîé.
Âûëîæèì íà òàðåëêó.
Ñâåðõó âûëîæèì îãóðöû, êðàáüè ïàëêè è îìëåò.
Ïîäàâàòü îõëàæäåííûì! Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! ...
http://tvoi54.ru/zhenskie-strasti/palchiki-oblizhesh/holodnyi-salat-s-lapshoi-hiyashi-chuka.html