Цитата сообщения ASPIDISTRA1 Шоколадные тортики-шарики






Что вам нужно:

Тёмный шоколадный бисквит
8 унций мягкого сливочного сыра (1 унция-28,35 гр)
2 стакана сахарной пудры
4 столовые ложки сливочного масла
1 столовая ложка молока (или больше, по мере необходимости)
темный или белый шоколад
украшения

Испечь бисквит и дать ему полностью остыть. Лучше дать ему остывать целую ночь, тогда он полностью остынет. Затем покрошить бисквит в большую миску.

В отдельной миске, взбейте сливочный сыр, сливочное масло, сахарную пудру и молоко до однородного состояния. Добавьте в торт с крошкой и хорошо перемешайте. Масса должна хорошо скатываться в шарики. Но, если нужно больше влаги, добавьте немного молока.

Когда смесь полностью сделана, накройте её полиэтиленовой пленкой и поставьте в
холодильник. Можете оставить смесь в холодильнике на несколько дней и даже заморозить.

Как сделать шары:

Приготовьте два больших листа покрытых вощеной бумагой или пергаментом. Возьмите немного смеси и скатайте в гладкий шар. Вставляем в шарик зубочисткe и размещаем на листик зубочисткой вверх. Пока второй лист заполняется, первый разместить в морозильной камере, чтобы шарики затвердевали.

Как украсить:

Растопить чёрный или белый шоколад на водяной бане или в микроволновке, периодически перемешивая. Если хотите, чтобы покрытие было чуть более устойчиво к плавлению, добавьте небольшой кусочек пищевого воска в кастрюлю и дайте ему расплавиться тоже. Хорошо перемешать.
Окунаем каждый шарик в шоколад и сразу же, пока покрытие не затвердеет, посыпаем украшением.

Фотоинструкция:



























Видеоинструкция




Еще один вариант




ИСТОЧНИК

Галерея шариков

Если нажать "НРАВИТСЯ", это прочтут друзья в ленте новостей

Сказать "СПАСИБО"


Понравилась идея, очень замечательная! Для украшения можно ребятишек привлечь, думаю, что им понравится! Предвижу вопрос, где взять пищевой воск? Думаю на рынке, пчелиный. Всех с наступающим Новым годом!