Ингредиенты:

Для коржей:

2 стакана миндаля или фундука
1 стакан сахара
2 ст.л. кукурузного или картофельного крахмала
7 белков (белки комнатной температуры)
щепотка соли
8 г ванильного сахара

Способ приготовления:

Размолоть в блендере орехи, крахмал и 3/4 стакана сахара до состояния муки.
Белки взбить с солью до устойчивых пиков, добавить оставшийся сахар и взбить еще раз. Постепенно ввести ореховую смесь (методом складывания, перемешивая лопаточкой снизу вверх) и сразу же распределить на смазанном маслом пергаменте на противне. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 160 градусов С 35 минут до золотистого цвета.


Готовый корж остудить и нарезать на 4 равные части. Пропитать и украсить торт по своему вкусу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!