Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Dushka_li
Æåëå "Ëèìîííûå äîëüêè"
Åùå ÿ íàçûâàþ èõ «ëèìîííûå øîòû», îò àíãëèéñêîãî shot – ñòîïêà. Ýòîò îñâåæàþùèé ðåöåïò îñîáåííî áóäåò ê ìåñòó ëåòîì, â æàðó. Íî è ñåé÷àñ, â õîëîäíîå âðåìÿ ãîäà, ÿ ëþáëþ ïîáàëîâàòü ñåìüþ ýòèì ëàêîìñòâîì. Íó à åcëè ãîñòè íàãðÿíóò, òî òîæå íå ñìîãóò îòêàçàòüñÿ îò òàêîãî óãîùåíüÿ.
Òàê æå áóäåò êðàñèâî ñìîòðåòüñÿ æåëå êîíòðàñòíîãî ÿðêîãî öâåòà, çåëåíîå èëè êðàñíîå, íàïðèìåð. Íî ìíå íðàâèòñÿ ãîòîâèòü èõ èìåííî ñî ñâåæåâûæàòûì ëèìîííûì ñîêîì.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî æåëå ìîæíî èñïîëüçîâàòü íå òîëüêî ëèìîíû, íî è ëþáûå äðóãèå öèòðóñîâûå: ëàéìû, àïåëüñèíû è ò.ä.
Èíãðåäèåíòû:
3 ëèìîíà
æåëàòèí – 1 ñò. ëîæêà
âîäêà – 100 ìë
ñàõàð – 8 ñò. ëîæåê
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êîíå÷íî æå, ìîæíî ïðèãîòîâèòü äîëüêè è áåç âîäêè, êîìó êàê íðàâèòñÿ.
Ðàçðåçàåì ëèìîíû ïîïîëàì.
Âûæèìàåì ñîê. Ó ìåíÿ ñîêà èç òðåõ ëèìîíîâ ïîëó÷èëîñü 200 ìë.
Îñòàòêè ìÿêîòè âûíèìàåì ëîæêîé î÷åíü àêêóðàòíî, ÷òîáû íå ïîâðåäèòü ëèìîííóþ êîæóðó.
Çàìà÷èâàåì æåëàòèí â ëèìîííîì ñîêå íà 40-60 ìèíóò. Ñòàâèì íà ñëàáûé îãîíü è äåðæèì, ïîìåøèâàÿ, äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ æåëàòèíà.
Äîáàâëÿåì 6 ñò. ëîæåê ñàõàðà è õîðîøåíüêî ïåðåìåøèâàåì. Íåìíîãî îñòóæàåì. Äîáàâëÿåì âîäêó.
Çàëèâàåì æåëå â ïîëîâèíêè ëèìîíîâ è îòïðàâëÿåì â õîëîäèëüíèê äëÿ çàñòûâàíèÿ.
Êîãäà æåëå çàñòûëî, ðàçðåçàåì êàæäóþ ïîëîâèíêó ëèìîíîâ íà 2 äîëüêè, òî åñòü ñ îäíîãî ëèìîíà ïîëó÷àåòñÿ 4 äîëüêè. Ðåçàòü óäîáíåå âñåãî ãîðÿ÷èì îñòðûì íîæîì. (íîæ íàãðåòü ìîæíî ãîðÿ÷åé âîäîé è îáÿçàòåëüíî îáñóøèòü åãî)
Äëÿ óêðàøåíèÿ íà áëþäî âûñûïàåì 2 ñò. ëîæêè ñàõàðà. Îáìàêèâàåì â íåì îáå ñòîðîíû äîëåê.
Ëèìîííûå äîëüêè ãîòîâû.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Èñòî÷íèê