Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Dushka_li
Êîôåéíîå ïå÷åíüå. Íåæíîå, íåìíîãî õðóñòÿùåå, ììì...
Õî÷ó ïîäåëèòüñÿ ñ âàìè ðåöåïòîì âêóñíåéøåãî ïå÷åíüÿ, êîòîðîå ìîèì äîìàøíèì äîñòàâëÿåò îãðîìíîå óäîâîëüñòâèå åñòü, à ìíå – ãîòîâèòü. Îíî èäåàëüíî ïîäîéäåò ê óòðåííåé ÷àøå÷êå êîôå, ÷àÿ, äà è ïðîñòî íèêîãî íå îñòàâèò ðàâíîäóøíûì!
Ðåöåïò î÷åíü ïðîñòîé è íå îòíèìåò ó âàñ ìíîãî ñèë è âðåìåíè. Ïîïðîáóéòå!
Èíãðåäèåíòû:
ìàñëî ñëèâî÷íîå – 120 ãðàììîâ
ñàõàð – 75 ãðàììîâ
êîôå ðàñòâîðèìûé – 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
êàêàî-ïîðîøîê – 25 ãðàììîâ
ìóêà – 150 ãðàììîâ
Ïðèãîòîâëåíèå:
(ýòîò ðåöåïò ìîæíî, è äàæå íóæíî, óäâàèâàòü, òàê òàê ïå÷åíüå ñúåäàåòñÿ î÷åíü áûñòðî)
Ê ðàçìÿã÷åííîìó ñëèâî÷íîìó ìàñëó äîáàâëÿåì ñàõàð è ïåðåòèðàåì äî ïî÷òè îäíîðîäíîé êîíñèñòåíöèè.
Çàòåì äîáàâëÿåì êîôå, ïåðåìåøèâàåì;
äîáàâëÿåì êàêàî – îïÿòü ïåðåìåøèâàåì.
Âûñûïàåì â òåñòî ìóêó (ïðåäâàðèòåëüíî ïðîñåÿííóþ) è òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì.
Òåñòî ïîëó÷àåòñÿ íåìíîãî ðàññûï÷àòîå.
Ôîðìèðóåì èç íåãî øàð, íàêðûâàåì ïëåíêîé è ñòàâèì â õîëîäèëüíèê íà 1 ÷àñ.
Âûêëàäûâàåì ïå÷åíüå íà ïðîòèâåíü, âûñòëàííûé áóìàãîé äëÿ âûïåêàíèÿ. ß îáû÷íî äåëàþ ïå÷åíþøêè, íåáîëüøèå ïî ðàçìåðó, íà îäèí-äâà «óêóñà». Ïîýòîìó ó ìåíÿ ïîëó÷àåòñÿ 20 øòóê. Áåðó ÷àéíóþ (ñ ãîðêîé) ëîæêó òåñòà, ñêàòûâàþ èç íåãî ìàëåíüêèé øàðèê è íåìíîãî ïðèäàâëèâàþ, ÷òîáû ïîëó÷èëàñü ëåïåøå÷êà. Ñ ýòèì òåñòîì ðàáîòàòü ïðèÿòíî, îíî î÷åíü íåæíîå è ïîäàòëèâîå.
Ñòàâèì â äóõîâêó, ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ. Âûïåêàåì îêîëî 20 ìèíóò, íàñëàæäàÿñü èçóìèòåëüíûìè àðîìàòàìè, êîòîðûå íàïîëíÿþò âåñü äîì.
Âûíèìàåì ïðîòèâåíü èç äóõîâêè è äàåì ïå÷åíüþ îñòûòü.
Êîôåéíîå ïå÷åíüå ãîòîâî!
Åãî òàêæå ìîæíî ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé.
Ïå÷åíüå ïîëó÷àåòñÿ íåæíîå ïî òåêñòóðå, íåìíîãî õðóñòÿùåå, ñ î÷åíü ïðèÿòíûì êîôåéíûì âêóñîì è àðîìàòîì.
Èñòî÷íèê