ëóêîâûé ïèðîã |
Ðåêîìåíäóþ ïîïðîáîâàòü, ïîòîìó ÷òî îí î÷åíü ë¸ãîê â èñïîëíåíèè è íðàâèòñÿ âñåì, äàæå ðüÿíûì íåëþáèòåëÿì ëóêà. Êñòàòè, î÷åíü óäîáåí ïðè óòèëèçàöèè çàñîõøåãî ñûðà!

Íàì ïîíàäîáèòñÿ:
- äëÿ òåñòà:
2 ñòàêàíà ìóêè
125 ãðàììîâ ìàðãàðèíà
0,5 ñòàêàíà ñìåòàíû
ùåïîòêà ñîëè
0,5 ÷.ëîæêè ðàçðûõëèòåëÿ
- äëÿ íà÷èíêè:
400 ãðàììîâ ðåï÷àòîãî ëóêà
ñîëü, ñïåöèè ïî âêóñó
0,5 ñòàêàíà ñìåòàíû
0,5 ñòàêàíà ìàéîíåçà
1 ÿéöî
130-140 ãðàììîâ ñûðà
Ìóêó ñ ìàðãàðèíîì ðóáèì â êðîøêó. Äîáàâëÿåì ñîëü, ðàçðûõëèòåëü, ñìåòàíó è çàìåøèâàåì ìÿãêîå íåëèïêîå òåñòî. Ñêàòûâàåì òåñòî â øàð, çàâîðà÷èâàåì â ïèùåâóþ ïë¸íêó è óáèðàåì â õîëîäèëüíèê íà ïîë÷àñà.

Ëóê ÷èñòèì, íàðåçàåì êàê âàì íðàâèòñÿ (ÿ îáû÷íî ðåæó ÷åòâåðòü-êîëüöàìè) è îáæàðèâàåì íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî ìÿãêîñòè è ë¸ãêîãî çàðóìÿíèâàíèÿ. Ñîëèì, äîáàâëÿåì ëþáèìûå ñïåöèè ïî âêóñó. Íà ýòîò ðàç ÿ ïîïðîáîâàëà ñìåñü èòàëüÿíñêèõ òðàâ (áàçèëèê, îðåãàíî, òèìüÿí) - ïîëó÷èëîñü î÷åíü àðîìàòíî.

Ñûð íàòèðàåì íà ñðåäíåé ò¸ðêå. Êñòàòè, ÿ ÷àñòåíüêî áåðó ñìåñü ðàçíûõ ñûðîâ. Èç íàò¸ðòîãî ñûðà, ÿéöà, ñìåòàíû è ìàéîíåçà äåëàåì çàëèâêó äëÿ ïèðîãà.
Äîñòà¸ì òåñòî è ðóêàìè ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëÿåì åãî ïî ôîðìå, îñòàâëÿÿ áîðòèêè (ôîðìó ìîæíî íå ñìàçûâàòü). Íà êîðæ âûêëàäûâàåì ëóê, à íà ëóê çàëèâêó.

Âûïåêàåì ïèðîã â íàãðåòîé äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêå ïðèìåðíî 35 ìèíóò äî ðóìÿíîãî êîðè÷íåâàòîãî öâåòà. Äà¸ì íåìíîãî îñòûòü è íàñëàæäàåìñÿ!
Àâòîð ca-ira
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |