ÌÀÐÈÍÎÂÀÍÍÛÅ ÊÎÁÀ×ÊÈ |
Íà êàæäûå 500ãð. êàáà÷êîâ = 0,5÷.ë ñîëè.
Äëÿ ìàðèíàäà: 100 ìë îëèâêîâîãî ìàñëà, 3ñò.ë óêñóñà, 2 ÷àéí.ëîæêè ìåäà, 2-3 çóá÷èêà ÷åñíîêà, ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö, ñâåæàÿ èëè ñóõàÿ çåëåíü.
Êàáà÷êè ïîìûòü è ñðåçàòü êîæóðó. Åñëè êàáà÷êè ìîëîäûå, ìîæíî äåëàòü âìåñòå ñ êîæèöåé. Íàøèíêîâàòü òîíþñåíüêèìè êðóæî÷êàìè.
Ñëîæèòü â ìèñêó, ïîñîëèòü è îñòàâèòü íà 30ìèí.
Ïðèãîòîâèòü ìàðèíàä. ×åñíîê ïðîïóñòèòü ÷åðåç ïðåññ, ñìåøàòü ñ îëèâêîâûì ìàñëîì, ìåäîì (åñëè ìåä ãóñòîé, ðàñòîïèòü åãî íà âîäÿíîé áàíå), óêñóñîì, ïåðöåì è ìåëêî ïîðåçàííîé çåëåíüþ .Îòëè÷íî ïîäîéäóò êèíçà, áàçèëèê, ýñòðàãîí, óêðîï,ïåòðóøêà.Ìîæíî äîáàâèòü ëîæêó ïàïðèêà-ïàñòû èëè êåò÷óïà.Ìàðèíàä ïåðåìåøàòü.
Ñ êàáà÷êîâ ñëèòü îáðàçîâàâøóþñÿ æèäêîñòü, îòæàòü ðóêàìè. Çàëèòü ìàðèíàäîì, ïåðåìåøàòü.
Óáðàòü â õîëîäèëüíèê äî óòðà. Çà ýòî âðåìÿ ìîæíî ïàðó ðàç ïåðåìåøàòü.
Ïðèãîòîâèëà ñðàçó äâîéíóþ ïîðöèþ, òîëüêî ìåäà âçÿëà öåëóþ ñòîëîâóþ ëîæêó. Î÷åíü âêóñíî!
Âçÿòî ñ ñàéòà http://vikka69
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |