Хочу поделиться рецептом приготовлением рыбных консервов в домашних условиях,продукт получается изумительный - ни какого сравнения с заводским,можно употреблять как закуску и как добавка к гарниру можно и в пироги положить.Для консервирования подойдет практически любая рыба, которую можно поймать в вашей реке или озере. Используется крупная или средней величины рыба, а порой и самые мелкие рыбешки — плотва, пескари, без внешних повреждений и заболеваний. У меня была щуку, делала из плотвы (сорожки), сига и хариуса. Всегда вкусно независимо от рыбы

Список ингредиентов

Способ приготовления

Рыбу почистить от чешуи,удалить плавники,и центральную кость, порезать небольшими кусочками 2-3см шириной.

В стерильные банки 0,5л на дно положить лавровый лист, перец.

Наполнить банку до плечиков рыбой, положить соль,перец и лавровый лист, залить подсолнечным маслом до верху.

Поставить банки в большую кастрюлю ( на дно положить ткань), залить водой и поставить стерилизоваться на 30 минут с момента закипания, затем закатать банки и укутать для медленного остывания.

Остывшие консервы хранить в прохладном месте, в погребе или в холодильнике.