Очень вкусный торт, но Вы скажете что можно и побыстрее и так же вкусно. Согласна, но когда готовишь весь праздничный стол одними руками, то время приобретает другую ценность и удобнее так распределить процессы, чтобы они шли параллельно друг другу и ты всё успевала. Готовила такой торт на день рождения сыну. Всегда готовлю два торта и желейный десерт, это кроме двух пицц и горячего. Так что духовка работает больше меня.))) Так это я к тому веду, что мне было выгодно не спешить.

Продукты:
100гр сливочного масла
100гр сахара
2 крупных яйца
1 стакан мёда
1 ч л соды
2,5 стакана муки

На водяной бане смешиваем мёд, сахар, соду, яйца, маргарин. Так что вместо масла маргарин для выпечки и сахара брала меньше, стакана мёда достаточно и с половиной нормы сахара. Кисло точно не будет!
На водяной бане постоянно помешиваем смесь до растворения всех компонентов. Когда масса станет пышной и однородной всыпаем муку. Снимаем с огня, даём остыть, накрываем плёнкой и в холодильник на 12 часов.
Затем достаём и даём часа три, чтобы смесь стала комнатной температуры.
Делим смесь на коржи, которые раскатываем прямо на пекарской бумаге, присыпанной мукой. Выпекаем при температуре 180 градусов около 10 мин. Коржи становятся пышными и коричневыми.
Крем сметанный: сметана, сахар, чернослив. Всё взбить миксером.
Из остатков теста можно сделать присыпку на верх торта.
Что сказать получается очень мягкий и очень медовый торт.