Абрикосовый кекс

Кексы......для меня это самая быстрая и вкусная выпечка.И потому пеку их очень часто. Вот один из них,самый свеженький,еще не остыл   

Все вбивается миксером,удобно и выпечка получается пышная.
3 яйца вбить с емкость

0.5 -1 ст сахара и щепотку соли.Все хорошо взбить

Затем 1 ст.абрикосового пюре или варенья( у меня было очень сладкое абрикосовое пюре)

Добавить к яйцам,продолжая взбивать

Затем растопить 100 гр масла сливочного

1 ст.сметаны густой и добавить к массе,все время взбивая

Насыпать 2 ст.муки -2.5 ст( смотрите по густоте теста)

И рыхлитель для теста.

Тесто вылить в форму 

И печь в духовке до готовности.Я пекла 50 минут при 165 *с обдувом

Аромат стоял на всю кухню.Да шо я вам говорю,попробуйте
Смачного