100 гр. сахара
150 гр. сливочного масла
2-3 яйца
400 гр. муки
1 ч.л. соды

Для творожной начинки:
500 гр. творога
1 стакан сахара
2 яйца
200 мл сливок 35%
ваниль
50 гр. крахмала

Итак, берем размягченное масло, которое нужно растереть с сахаром, вбить яйца, хорошенько взбить. Затем всыпать муку и соду, замесить тесто. Тесто месить легко и оно не пристает к рукам – это песочное. Смазать форму маслом. Выложить тесто в форму и разровнять, сделав высокие бортики.Приготовить начинку, в моем случае – чернослив и собственно маринованные груши в пряном сиропе. Вынуть косточки, порезать при необходимости и выложить на тесто сверху.Взбить творог (желательно при помощи блендера), добавить яйца и крахмал, взбить опять. Взбить также сливки с сахаром и ванилью (отдельно от творожной массы). Смешать полученные массы вместе и выложить на начинку.
Выпекать в духовке 40-45 минут при температуре 180 гр. С.. Посыпать сахарной пудрой. Дать пирогу полностью остыть, чтобы творожная масса схватилась, после этого можно пробовать.

Хотите увидеть невероятно красивые места? Рекомендую Вам посмотреть Кносский дворец такой красоты вы еще не видели.