Простое, но очень вкусное галетное печенье - рецепты приготовления. Рецепты галетного печенья ...
алла ковальчук видио блог - (0)Как приготовить рыбный пирог с ананасами - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 329 - 27.01.14 Ка...
Без заголовка - (0)Шпроты из салаки в домашних условиях: вкусная экономия! Рецепты домашних шпрот из салаки: с чаем, ше...
Без заголовка - (1)Торт Спартак Торт "Спартак" - это медовик с заварным кремом и шоколадными медовыми к...
>Кремы и глазури - (0)Кремы и глазуи Что такое торт? Коржи + крем + что бог послал. Если какое-то сочетание коржей и...
>Малосольный лосось |
Для тех,кто солит рыбу сам,и не покупает всякую"гадость"в пластике в магазине,хочу предложить попробовать приготовить малосольный лосось по этому рецепту
Малосольный лосось

Рыбу помойте ,почистите,разрежьте на равные куски,сначала поперек,потом каждый кусок вдоль, затем обсушите бумажными салфетками
Расчет ингредиентов на 1 кг рыбы:
1,5ст. ложки водки и апельсинового сока • 2 ст. ложки соли крупной • 2 ст. ложки сахара • 0,5 ч. ложки перца черного молотого • 5-6 веточек укропа,петрушки
. Смажьте рыбу водкой
Смешайте соль, сахар, перец и равномерно смажьте полученной смесью рыбу.
Положите более толстый кусок на дно формы кожей вниз, сверху- положите веточки укропа (укроп можно мелко порубить) и накройте второй частью куска кожей вверх
Накройте форму пленкой и фольгой и поставьте в холодильник на сутки, в течение этого времени один раз потрясите .
Во время засолки выделится жидкость.
Удалите веточки зелени (если вы порезали зелень, то снимите его бумажными салфетками).
Солите рыбу сами ,это и вкусно,экономно,и качественно!
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |