Не могу сказать... Я делала подобные огурцы, но без горчицы, потом закручивала крышками. Наверно можно, только чтобы не остался воздух...
Этот рецепт не мой, я его взяла себе, тоже буду пробовать. знаю, что горчицу добавлять хорошо!
Удачи вам, милая!