2,5 кг помидоров
1кг моркови
1 кг паприки ( я беру красную, чтоб аджика была краснее)
1кг кислых яблок

1 стакан чеснока
5 стручков горького перца (это наше оптимальное количество, я его тока в прошлом году "нашла")
1 стакан уксуса 9%
1 стакан растительного масла
Соль, сахар по вкусу, но чтобы ориентироваться вам, я кладу полторы столовых ложки соли и две сахара на это количество овощей.

Овощи потереть на терке, все перемешать
Варить 1час, затем разложить по банкам и закрыть крышками:)

Приятного аппетита!