-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Þðèé_Äóäàíîâ


ÁÐÎÊÊÎËÈ – ÊÀÏÓÑÒÍÀß ÊÎÐÎËÅÂÀ

×åòâåðã, 26 Ìàðòà 2015 ã. 14:32 + â öèòàòíèê

 
Çà ÷òî öåíÿò êàïóñòó áðîêêîëè? Îòâàðíàÿ, îíà î÷åíü ïèòàòåëüíà è âêóñíà — íàïîìèíàåò çåëåíóþ ñïàðæó, çà ýòî åå íàçûâàþò ñïàðæåâîé êàïóñòîé. Íî ãëàâíîå — áðîêêîëè ÷ðåçâû÷àéíî ïîëåçíà! Îíà ïðåïÿòñòâóåò íàêîïëåíèþ â îðãàíèçìå õîëåñòåðèíà, ïîìîãàåò ïðåäóïðåæäàòü è ëå÷èòü àòåðîñêëåðîç, ñåðäå÷íîñîñóäèñòûå çàáîëåâàíèÿ, íåðâíûå ðàññòðîéñòâà, ðàçëè÷íûå ïðîáëåìû æåëóäêà è ïå÷åíè, îáåðåãàåò îò ïðåæäåâðåìåííîé ñòàðîñòè. Çà ðóáåæîì áðîêêîëè èñïîëüçóþò äëÿ ëå÷åíèÿ ëó÷åâîé áîëåçíè. À íà îñíîâàíèè ïîñëåäíèõ èññëåäîâàíèé îíà õîðîøà äëÿ ïðîôèëàêòèêè çëîêà÷åñòâåííûõ îáðàçîâàíèé.

Êîíêóðåíòêà öâåòíîé?
Áðîêêîëè — îäíîëåòíåå îâîùíîå ðàñòåíèå ñåìåéñòâà Êàïóñòíûå, ïîäâèä öâåòíîé êàïóñòû (åå «ïðàáàáêà»). Îíè î÷åíü ñõîæè ïî âíåøíåìó âèäó. Íà ñòåáëå áðîêêîëè îáðàçóþòñÿ ñîöâåòèÿ, ñîáðàííûå â ãîëîâêó, êàê ó öâåòíîé êàïóñòû, íî îíè ìåíåå ïëîòíûå è áîëüøå ðàçäåëåíû.
Öâåòíàÿ êàïóñòà îáðàçóåò òîëüêî îäíó êðóïíóþ ãîëîâêó. Ðàñòåíèÿ áðîêêîëè, îñòàâøèåñÿ â ãðóíòå ïîñëå ñðåçêè öåíòðàëüíîé ãîëîâêè, ñïîñîáíû ÷åðåç ïîëòîðû-äâå íåäåëè âíîâü äàòü óðîæàé. Èç ïàçóõ ëèñòüåâ âûðàñòàþò ìíîãî÷èñëåííûå áîêîâûå ïîáåãè, êàæäûé èç êîòîðûõ óâåí÷àí íåáîëüøèì ñîöâåòèåì. Òàêèì îáðàçîì, óðîæàÿ ïîëó÷àåòñÿ áîëüøå, ÷åì ó öâåòíîé êàïóñòû, è ñîáèðàòü åãî ìîæíî äîëüøå.
Åñòü ñîðòà áðîêêîëè, ó êîòîðûõ îäíîâðåìåííî ðàçâèâàþòñÿ è öåíòðàëüíàÿ ãîëîâêà, è áîêîâûå ïîáåãè.

Îñîáåííîñòè àãðîòåõíèêè
Ïî ñðàâíåíèþ ñ öâåòíîé êàïóñòîé áðîêêîëè ìåíåå òðåáîâàòåëüíà ê óñëîâèÿì âûðàùèâàíèÿ, áîëåå óñòîé÷èâà ê áîëåçíÿì è âðåäèòåëÿì. Õîðîøî ïåðåíîñèò çàìîðîçêè è â õîëîäíûé ïåðèîä îáðàçóåò áîëåå êðóïíûå è êðåïêèå ãîëîâêè. Îäíàêî âûñîêèå óðîæàè äàåò òîëüêî ïðè òùàòåëüíîé è ãëóáîêîé îáðàáîòêå ïî÷âû. Ïðè÷åì, êèñëûå — íå ïåðåíîñèò, õîðîøî îòçûâàåòñÿ íà âíåñåíèå èçâåñòè, à òàêæå íàâîçà îñåíüþ.
Âûðàùèâàþò áðîêêîëè ðàññàäíûì è áåçðàññàäíûì ñïîñîáîì. Äëÿ ïîëó÷åíèÿ ðàííåãî óðîæàÿ (â êîíöå ìàÿ – íà÷àëå èþíÿ) âûñåâàþò êàïóñòó â òåïëèöû â êîíöå ôåâðàëÿ — íà÷àëå ìàðòà. Çàòåì ðàññàäó âûñàæèâàþò â ïàðíèêè. ×åðåç 70-110 äíåé ïîñëå ïîñåâà (â çàâèñèìîñòè îò ñîðòà) öåíòðàëüíûå ãîëîâêè óæå ãîòîâû ê óáîðêå.
×òîáû ëàêîìèòüñÿ èìè äî êîíöà ñåíòÿáðÿ, áðîêêîëè âûñåâàþò â àïðåëå-ìàå â ðàññàäíèê â íåñêîëüêî ñðîêîâ, ÷åðåç 15-20 äíåé.
Ïîäêàðìëèâàþò ðàññàäó ïåðâûé ðàç â ôàçå äâóõ íàñòîÿùèõ ëèñòüåâ: íà 10 ë âîäû — 20-40 ã àììèà÷íîé ñåëèòðû, 20-25 ã äâîéíîãî ñóïåðôîñôàòà è 8-20 ã õëîðèñòîãî êàëèÿ (ðàñõîä – íà 2-3 êâ. ì). Ïîâòîðíàÿ ïîäêîðìêà — ÷åðåç 7-10 äíåé. Êðîìå òîãî, â ôàçå 2-3-ãî è 5-6-ãî ëèñòà ïðîâîäÿò âíåêîðíåâûå ïîäêîðìêè ìèêðîýëåìåíòàìè: ðàñòâîðîì áîðíîé êèñëîòû (2 ã/10 ë) è ìîëèáäåíîâîêèñëîãî àììîíèÿ (5 ã/10 ë).
 êîíöå àïðåëÿ çàêàëåííûå ðàñòåíèÿ âûñàæèâàþò â îòêðûòûé ãðóíò íà ïîñòîÿííîå ìåñòî.
Ïðè âûðàùèâàíèè áåçðàññàäíûì ñïîñîáîì áðîêêîëè âûñåâàþò â îòêðûòûé ãðóíò ñ êîíöà àïðåëÿ äî íà÷àëà èþëÿ.

Òðåáîâàíèÿ ê ïî÷âå è âëàãå
Íàèáîëåå ïðèãîäíû äëÿ ýòîãî ðàñòåíèÿ îêóëüòóðåííûå ó÷àñòêè — ñóïåñè è ëåãêèå ñóãëèíêè ñ âûñîêèì ñîäåðæàíèåì îðãàíèêè. Íà áîãàòûõ àçîòîì íèçèííûõ òîðôÿíèêàõ áðîêêîëè ðàçâèâàåò èçáûòî÷íóþ âåãåòàòèâíóþ ìàññó, ïëîõî çàâÿçûâàåò ãîëîâêó, ñòðàäàåò îò ìîëèáäåíîâîãî ãîëîäàíèÿ. Êàïóñòó ïîðàæàåò êèëà, ïîýòîìó åå öåëåñîîáðàçíî âûðàùèâàòü íà íåéòðàëüíûõ ïî÷âàõ. Èçâåñòü ñëåäóåò çàäåëûâàòü â ïî÷âó ïîä ïðåäøåñòâåííèêè èëè îñåíüþ — íåïîñðåäñòâåííîå âíåñåíèå ïîä êàïóñòó áîëüøèõ äîç ìîæåò âûçâàòü ñíèæåíèå óðîæàÿ.
Äëÿ ïîñàäêè âûáèðàþò ó÷àñòêè, íà êîòîðûõ ðàíåå íå âûðàùèâàëè êàïóñòíûå êóëüòóðû, è ñ îñåíè çàïðàâëÿþò èõ íàâîçîì èëè ïåðåãíîåì (3-4 êã/êâ.ì) è ìèíåðàëüíûìè óäîáðåíèÿìè. Ëó÷øèå ïðåäøåñòâåííèêè — ìîðêîâü, ðåäèñ, ñâ¸êëà, áîáîâûå è êàðòîôåëü.
Ïðè íåäîñòàòêå ìîëèáäåíà íóæíî âíîñèòü ñîîòâåòñòâóþùèå óäîáðåíèÿ, èíà÷å áðîêêîëè íå îáðàçóåò ñîöâåòèé èëè îíè áûñòðî ðàññûïÿòñÿ.
Íà âûñîêîïëîäîðîäíûõ ïî÷âàõ ìîæíî îáîéòèñü áåç ïîäêîðìîê. Íà ñðåäíåïëîäîðîäíûõ èç ðàññ÷åòà íà 1 êâ.ì — 12-15 ã àçîòà, 9-10 ã ôîñôîðà, 12-15 ã êàëèÿ. Íà ìåíåå ïëîäîðîäíûõ ïî÷âàõ â ôàçå 2-3 íàñòîÿùèõ ëèñòüåâ ïîäêàðìëèâàþò ðàñòâîðîì àçîòà è êàëèÿ — ïî 30 ã íà 10 êâ.ì.
 öåëîì çà ïåðèîä âåãåòàöèè áðîêêîëè íóæíî òðè ðàçà ïîäêîðìèòü è 4-5 ðàç îáèëüíî ïîëèòü, âåäü îíà î÷åíü òðåáîâàòåëüíà ê âëàãå.
Ïðè âûñàäêå â îòêðûòûé ãðóíò ðàññàäó ðàçìåùàþò ïî ñõåìå 60x40 èëè 50x50 ñì. Íåëèøíèì áóäåò çàùèòèòü ðàñòåíèÿ êîëïàêàìè èëè óêðûâíûì ìàòåðèàëîì.
×åðåç 5-6 äíåé âûñàæåííóþ ðàññàäó îñìàòðèâàþò. Ïîãèáøèå è âÿëûå ðàñòåíèÿ çàìåíÿþò çäîðîâûìè. Óêðûòèÿ ñíèìàþò â òðåòüåé äåêàäå ìàÿ.
Ìàðòîâñêóþ ðàññàäó âûñàæèâàþò â ìàå, íå äîæèäàÿñü åå ïåðåðàñòàíèÿ.
Íåëüçÿ äîïóñêàòü âûñûõàíèÿ ïî÷âû. Îñîáåííî ïîëåçíî îñâåæàòü ðàñòåíèÿ èç øëàíãà. Áðîêêîëè íå ïåðåíîñèò ïîêðûòîé êîðêîé ïî÷âû, ïîýòîìó ìåæäóðÿäüÿ íåîáõîäèìî ðûõëèòü, íî ìåëêî, òàê êàê êîðíåâàÿ ñèñòåìà ðàñòåíèÿ ðàçìåùàåòñÿ ñðàâíèòåëüíî íåãëóáîêî. Ïî÷âó ïîëåçíî ìóëü÷èðîâàòü.

Òîíêîñòè ñáîðà
Ñîáèðàþò óðîæàé â íåñêîëüêî ýòàïîâ.  ïåðâóþ î÷åðåäü ñðåçàþò öåíòðàëüíóþ ãîëîâêó (ñ ÷àñòüþ ìÿñèñòîãî ñòåáëÿ äëèíîé 15-20 ñì), êîãäà áóòîí÷èêè ïîëíîñòüþ ñôîðìèðîâàíû, íî çàêðûòû. Ïðè ýòîì ãîëîâêà äîëæíà áûòü ïëîòíî ñîìêíóòà.
Ëåòîì ðîçåòêè áðîêêîëè íå çàòåíÿþò. Îäíàêî æàðà ñîçäàåò äðóãèå ïðîáëåìû: áóòîíû íåçàìåòíî óâåëè÷èâàþòñÿ è î÷åíü áûñòðî ðàñêðûâàþòñÿ. Ïîýòîìó îñîáåííî âàæíî íå óïóñòèòü ìîìåíò ñáîðà: â æàðó — êàæäûå äâà-òðè äíÿ, â ïàñìóðíóþ è ñûðóþ ïîãîäó — ðàç â 7-10 äíåé.
Ïîñëå ñðåçêè ãëàâíîãî ñîöâåòèÿ áûñòðåå ðàçâèâàþòñÿ è áîêîâûå. Åñëè ïðîäîëæèòü óõîä çà ðàñòåíèÿìè, áîêîâûå ñîöâåòèÿ áóäóò êðóïíûìè, õîòÿ è ìåëü÷å öåíòðàëüíîãî. Èõ ñðåçàþò ïî ìåðå îòðàñòàíèÿ.
Ðóáðèêè:  Ìîÿ äà÷à/Îãîðîä


Ïðîöèòèðîâàíî 10 ðàç
Ïîíðàâèëîñü: 2 ïîëüçîâàòåëÿì

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó