Поступающая через клюв пища, последовательно проходит по всему пищеварительному тракту, подвергаясь на пути различного рода изменениям.

Под влиянием механических (расширение и сдавливание) и химических (смачивание различными жидкостями) процессов, принятая пища разлагается на свои составные части и изменяется в своем составе. Часть, таким образом, видоизмененной пищи впитывается в стенки пищеварительного тракта (кишек) и питает организм (тело) курицы, другая же часть доходит до конца пищеварительного тракта и выбрасывается наружу, в виде кала, ненужного для питания тела.

В этом заключается сущность пищеварения и питания тела курицы.

Проследим последовательно, как проходит пища через тело курицы, какие на ее пути встречаются части тела, в целом составляющие пищеварительный тракт и где и какие происходят с принятой пищей видоизменения.

 

 

Первоначально курица хватает пищу клювом. Клюв у курицы покрыт снаружи твердым роговидным чехлом и снабжен острыми краями. Назначение клюва заключается лишь только в том, чтобы захватить пищу и только в некоторых случаях курица, например, отрывая кусками данную ей пищу, до некоторой степени измельчает ее клювом.

Поступивший через клюв в ротовую полость корм удерживается в ней при помощи языка и проталкивается им глубже в, непосредственно к ротовой полости прилегающий, пищевод.

Птица может проявить все свои способности к росту, ожирению и кладке яиц только при условии правильного ее кормления и поэтому правильное кормление имеет огромное значение как для наиболее полного использования полезных качеств птицы, так и для соответствующего увеличения доходности птицеводства в целом.

Однако, серьезный доход может быть получен в птицеводстве лишь от хорошей птицы, так как плохая птица и при правильном кормлении не в состоянии проявить высокой производительности и также, как и хорошая птица при неправильном кормлении будет всегда убыточна, - таким образом, для получения серьезного дохода необходимы два обязательных условия: и хорошая птица, и правильное, ее кормление.

Содержание питательных веществ в различных кормах различно, а потому и значение разного рода кормов при кормлении ими птицы не одинаково.

Чтобы проявить свои производительные способности птица должна найти в предложенном корме все то, что ей необходимо. С одной стороны ей необходимо найти питание для ее тела, а с другой стороны она должна найти в корме тот сырой материал, из которого она в состоянии произвести требующуюся от нее продукцию.

Таким образом, правильно кормить курицу, значит доставить курице в корме все то, что ей нужно для того, чтобы жить и чувствовать себе здоровой и то, что ей нужно, чтобы расти, жиреть или нестись.

Птица должна находить в предложенном ей корме:
Белки или белковые вещества, из которых образуются мышцы, благодаря которым птица растет, и которые в большом количестве входят в состав снесенного ею яйца.
Жиры – которые при сгорании в теле птицы дают ей необходимое тепло, благодаря присутствию которых в пище, птица способна жиреть, отлагая их в теле в виде запасов и, наконец, необходимые ей для производства яиц, содержащих довольно значительное количество жиров.
Углеводы – служащие также целям образования тепла при их сгорании в теле птицы и способствующие отложению сала.
Различные соли – напр. известковые, образующие и входящие в состав костяка, мышц, нервов, яиц и т. д.
Воду, - пополняющую запасы влаги в теле птицы и входящую в состав снесенных яиц.

Курица, весящая около 2000 гр. и производящая яйца, должна в течение суток поглотить около 15 гр. переваримого белка, около 4 гр. жира и около 50 гр. углеводов.

Отношение находящегося в корме количества переваримого белка к количеству жиров и углеводов называется питательным отношением.

В виду того, что жиры обладают способностью производить, в теле птицы большее влияние, нежели углеводы, при чем это влияние примерно в два с половиной раза больше, то при вычислении питательного отношения количество жиров принято умножать на (2,5) два с половиною.

Составление кормовой дачи соответствующей основам правильного кормления заключается в том, чтобы с одной стороны в составленном рационе было именно то соотношение кормов, которое наиболее соответствует потребности птицы в зависимости от цели кормления и с другой стороны в том, чтобы количество предложенного птице корма данного соотношения, также соответствовало ее потребностям для полного ее насыщения и правильной жизнедеятельности ее организма.

В зависимости от веса и размера курицы и ее физического состояния, возраста, носкости и т.д. потребное для нее количество переваримых питательных веществ в корме резко колеблется, в общем удерживаясь в границах от 70-100 гр. в день.

При составлении кормовой дачи является хозяйственно выгодном, в первую очередь использовать имеющиеся в наличности в хозяйстве корма, добавив к ним со стороны те необходимые корма, которые в состоянии создать то питательнее состояние, которое потребно в каждом данном случае.

Обычно в хозяйстве ощущается недостаток животных белках и потому, в большинстве случаев, приходится прибегать к добавлению со стороны кормов обильных животными белками, каковыми является мясная мука, сушеная кровь, свежая молотая кость и рыбная мука.

В качестве примерного рациона, могущего дать вполне благоприятные результаты при кормлении яйценоской птицы, приводим следующий рацион:

Сухой корм 4.000 гр. дробленной кукурузы. Отношения:

4.000 гр. пшеничных отрубей. близкое к

Сухая смесь 4.000 гр. мясной муки 1:4

Кормление птицы по нормам отличается от кормления других хозяйственных животных тем, что составленным правильно рационом птицы кормят вдоволь, досыта, не ограничивая количества даваемой пищи, в то время, как в других отраслях животноводства, при правильно составленном рационе, животному дают кормовую массу по весу своему, точно соответствующую и размеру продукции и весу самого животного.

Правильно составленный рацион не может иметь никакого вредного влияния на излишнее ожирение яйценоской птицы и весь потребленный ею корм покрывается ростом ее продуктивности.

Зерновой корм является основой кормления кур. В составе зернового корма курица находит основные питательные вещества нужные ей для ее питания и производительности.

Зерновой корм дается птице в целом виде, дробленым и размолотым. Чем мельче размолото или раздроблено зерно, тем быстрее проходит оно через пищеварительные процессы и тем большие массы питательных веществ могут быть поглощены курицей за один и тот же срок; в связи с этим растет соответствующим образом и ее продуктивность.

Размолотый корм в настоящее время дается курам в большинстве случаев в сухом виде и помещается в особые автоматические кормушки, нагруженные кормом на продолжительный срок и помещенные в таком месте, чтобы они постоянно были доступны курам или в самом курятнике или на воздухе.