-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Þðèé_Äóäàíîâ


Øàøëûê èç ðûáû

Ïîíåäåëüíèê, 23 Ôåâðàëÿ 2015 ã. 13:07 + â öèòàòíèê

 

 
Èíãðåäèåíòû äëÿ ðåöåïòà Øàøëûê èç ðûáû:

Òðè êèëîãðàììà ðûáû (ìîæåòå èñïîëüçîâàòü îñåòðà, ëîñîñÿ, êåòó, ãîðáóøó, ñóäàêà, òåðïóãó), 
Ñåìüñîò ïÿòüäåñÿò-âîñåìüñîò ìèëëèëèòðîâ íàòóðàëüíîãî ãðàíàòîâîãî ñîêà,
Äâå ñòîëîâûõ ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà,
Ïî âêóñó õìåëè-ñóíåëè,
Íà âàø âêóñ êîðèàíäð,
Ïî âêóñó ñîëü,
Ëþáîé ìîëîòûé ïåðåö – íà âàøå óñìîòðåíèå

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ ðåöåïòà Øàøëûê èç ðûáû:

Ïåðâûì äåëîì, ñëåäóåò äëÿ ýòîãî áëþäà ïîäãîòîâèòü ðûáó. Âûáðàííóþ âàìè ðûáó òùàòåëüíî ïðîìîåì, î÷åíü õîðîøî î÷èñòèì åå îò ÷åøóè, âûïîòðîøèì, à çàòåì åùå ïàðó ðàç ïðîìîåì è îáñóøèì. Íàðåæåì òåïåðü ðûáó íåáîëüøèìè ïîðöèîííûìè ëîìòèêàìè, êîòîðûå â ïîñëåäñòâèè ïîìåñòèì â ñðåäíþþ êàñòðþëþ. Ñâåðõó ëîìòèêè ðûáû ñëåäóåò õîðîøî ïîñûïàòü ñïåöèÿìè, à òàêæå ïîëèòü íàòóðàëüíûì ãðàíàòîâûì ñîêîì (ëèòü ãðàíàòîâûé ñîê íåîáõîäèìî ïðÿìî íà ñïåöèè).  èòîãå êóñî÷êè ðûáû äîëæíû áûòü ïîëíîñòüþ ïîêðûòû ýòèì ñîêîì. Ïîñëå ýòîãî, íåîáõîäèìî äîñòàòî÷íî àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü êóñî÷êè ðûáû ðóêàìè, ïðè ýòîì, îñòîðîæíî ïîäíèìàÿ èõ ñíèçó ââåðõ. Äîáàâèì ïîòîì ê ðûáå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, ïîñëå ÷åãî âñå õîðîøî åùå îäèí ðàç ïåðåìåøàåì. Ïðèäàâèì òåïåðü ðûáó ïåðåâåðíóòîé òàðåëêîé. Îñòàâèì ïîðöèîííûå ëîìòèêè ðûáû ìàðèíîâàòüñÿ íà òðè-÷åòûðå ÷àñà, ïðè ýòîì, ïåðèîäè÷åñêè àêêóðàòíî èõ ïåðåìåøèâàÿ. Ïðîìàðèíîâàííûå ëîìòèêè ðûáû íàñàäèì ñâåðõó íà øàìïóðû, à çàòåì ñòàíåì èõ æàðèòü íàä óãëÿìè äî ñîñòîÿíèÿ ïîëíîé ãîòîâíîñòè. Ñëåäóåò îòìåòèòü, ÷òî òàêîé øàøëûê èç ðûáû ñòàíåò íàñòîÿùèì ëàêîìñòâîì äëÿ âàñ è âàøèõ äðóçåé íà ëþáîì ïèêíèêå. Íåîáõîäèìî òàêæå îáðàòèòü âàøå âíèìàíèå íà òî, ÷òî òðàäèöèîííî â Àðìåíèè ïîëüçóþòñÿ äîñòàòî÷íî áîëüøîé ïîïóëÿðíîñòüþ íå òîëüêî áëþäà èç ìÿñà, íî òàêæå è ðûáíûå áëþäà.  ïåðèîä ñðåäíåâåêîâüÿ íà òåððèòîðèè ýòîé ñòðàíû ñïåöèàëüíî áûëè ñîçäàíû èñêóññòâåííûå çàâîäè äëÿ ðàçâåäåíèÿ ðå÷íîé ôîðåëè.  îñîáåííîñòè äåëèêàòåñîì, êîòîðûé è ñåãîäíÿ ïîëüçóåòñÿ îãðîìíîé ïîïóëÿðíîñòüþ äàëåêî çà ïðåäåëàìè ñòðàíû, ÿâëÿåòñÿ øàøëûê èç ñåâàíñêîé ôîðåëè.  ïðèíöèïå, øàøëûê èç ëþáîé ðûáû óæå ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé äåëèêàòåñ, ïîñêîëüêó åãî ïðèíÿòî ãîòîâèòü èç ìÿñà. Ãîòîâûé øàøëûê ðåêîìåíäóåòñÿ ïîäàâàòü íà ñòîë êðàñèâî óêðàøåííûì.  êà÷åñòâå ýëåìåíòîâ óêðàøåíèÿ ìîæåòå èñïîëüçîâàòü ìàñëèíû, ëîìòèêè öèòðóñîâûõ, çåëåíü, à òàêæå ñåçîííûå îâîùè. Íà ãàðíèð ê øàøëûêó èäåàëüíûì áóäåò îâîùíîé ñàëàò. Õîòèì ïîæåëàòü âàì ïðèÿòíîãî àïïåòèòà è îòëè÷íîãî íàñòðîåíèÿ!
 
Ðóáðèêè:  Êóëèíàðèÿ


Ïðîöèòèðîâàíî 2 ðàç

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó