Носки Drops 116-53 socks



Читать далее...

Голубой пуловер.

Вязание для женщин.

Голубой пуловер.

описание>>>>>

 

Настоящая мудрая женщина отличается не тем, что может свести годовой бухгалтерский отчет за пол часа, а та котороя, казалось бы ничего не делая всегда выглядит отлично, интересна не только своему мужу и детям, а всем окружающим ее людям. Будь Красивой и Желанной. Женский журнал "girl-beauty" - это масса полезной и интересной информации для женщин: красота, здоровье, любовь и взаимоотношения все Вы найдете на страницах этого замечательного сайта.

target=

КОСАЯ БЕЙКА - ПРОСТО! МАСТЕР-КЛАСС

Девочки, у меня был пост с видео, где показан простой и остроумный способ изготовления косой бейки: http://www.liveinternet.ru/users/3734096/post171954864/ 

Замечательно, что Елена Красовская (блог Красиво шить не запретишь! ) решила испробовать этот способ на практике и показать нам:

 

Окантовка срезов косой бейкой, мне лично очень нравится.

Это не сложная технологическая операция, особенно незаменима при пошиве детской одежды и других изделий.

Обработал горловину простого летнего платья бейкой отличного от основной ткани цвета, результат -  изделие «заиграло»!

Так же бейку можно использовать как обтачку для проймы или горловины, для окантовки пояса юбки, в качестве кулиски или как петельку для прихватки.  Это удобный метод обработки.

Единственно, что не всегда та бейка, которая продается в магазинах, устраивает нас по качеству, структуре ткани и цвету. Правда?

Так вот, недавно я увидела один потрясающе простой метод изготовления косой бейки в домашних условиях. Без особых приспособлений, которые, кстати, не всегда, можно встретить в продаже. Такие приспособления, как правило, ориентированы на одну – две ширины бейки, а этот метод уникален, еще и тем, что вы можете сами задавать нужную ширину.

Я как человек, доверяющий, но проверяющий, тут, же решила попробовать этот незамысловатый способ изготовления косой бейки, Скажу сразу – мне очень понравилось!

Не буду вас томить, вот этот процесс.

1. Сначала как обычно подготавливаете полоски, выкроенныеиз ткани “по косой”, о том, как это сделать, читайте Здесь

2. Затем, находите что-то тонкое, острое и длинное – длинная игла, вязальная спица, тонкая проволока и т.д. я использовала большую булавку.

3. Вставляете ее в ткань гладильной доски, как показано на фото, оставляя, свободным отрезок, нужной ширины вашей бейки, 

Продолжение мастер-класса здесь: http://shjem-krasivo.ru/tehnika-shitya/kosaya-beyka-prosto.html#more-2663     

114790 слушали 1398 копий [+ в свой плеер]

Мишель Легран "Шербургские зонтики"

Детское вязание

Серия сообщений "ВЯЗАНЫЕ ДЕТСКИЕ МОДЕЛИ":

Часть 1 - Коллекция ДРОПС на русском
Часть 2 - шапки
...
Часть 98 - шапочка
Часть 99 - Для наших девочек
Часть 100 - Розовая кофточка с капюшоном

Белый кардиган


Читать далее>

ВАЖНЕЙШАЯ ДЕТАЛЬ ВАШЕГО ИМИДЖА: БЮСТГАЛЬТЕР+10 ВЫКРОЕК

 

Не секрет, что правильно подобранный бюстгальтер сделает вас неотразимой даже в обычном облегающем свитере, а без него... Летом тем более: ведь от бюстгальтера до купальника - один шаг. Что же кроме размера принять во внимание, совершая ответственный выбор фасона? Маленькие хитрости.

Оставить в секрете размер бюста женщинам с маленькой грудью поможет популярная модель "Анжелика". Характерная особенность этой модели - специальные поролоновые вставки, которые поддерживают бюст и корректируют форму груди, зрительно ее увеличивая.

Создать безупречное декольте помогут бюстгальтеры с эффектом push-up. Они скроены таким образом, что не только поддерживают, но и приподнимают грудь. Есть модели с подкладками, наполненными воздухом и расположенными в нижней части бюстика.

Бюстгальтер попрочнее, с полным поясом, на косточках - идеальный вариант для женщин с большим бюстом. Впечатление подтянутости усиливают рельефные швы, проходящие через середину чашечек. Женщинам, желающим уменьшить объем груди подойдет модель бюстгальтера "кер круазе" с чашечками в форме сердечек.

При выборе не забудьте также и о форме груди. Например, для широко расставленной груди подойдут бюстгальтеры с широкими бретелями, хорошо поддерживающими грудь с боков.

Если цель ясна, можно освоить вместе с нами азы шитья этих милых вещичек. Главное начать! Несколько слов о правильной посадке бюстгальтера.

 

Бюстгальтер облегает вас полностью, излишков ткани не наблюдается.

Ваша грудь уютно покоится в чашечках, не выглядывая ни сбоку, ни сверху, ни снизу.

Застежка чинно располагается между лопаток и не предпринемает поездок по окрестностям.

Бретели тоже ведут себя прилично: не спускаются кокетливо по плечу и не врезаются в него.

"Бюстгальтерная конструкция" монолитно располагается ровно на полпути от плеча к локтю, там, где проходит сосковая линия.

 

Перейдем к конструированию и шитью бюстгальтера. Пробную модель можно продемонстрировать соседям по даче...  П родолжение статьи читайте здесь:http://www.season.ru/sovety/sozd_vikr/kypalnik.html 

Модели бюстгальтеров  

Вы хотите попробовать сшить эксклюзивный бюстгальтер или "верх" для купальника?

Вам понадобятся сантиметр, примерно 20 см ткани на один бюстгальтер, принтер, бумага, немного терпения, чтобы дочитать статью до конца и за дело!

Модели пронумерованы с учетом степени сложности. Выкройки рассчитаны на НЕ эластичные ткани, но мы подскажем, как поступить, используя эластичную.

Из каких тканей шить? Нерастяжимые ткани лучше держат форму, а с помощью эластичных достигается более высокий уровень комфортности. Лучше всего держит форму бельё из тканей с сочетанием хлопка и 5-10% эластана (sloggi). Отличный результат достигается при использовании тканей с эластаном (Lucra). Для белья "на выход" можно использовать ткань типа silk-look: полиэстер - на лицевой, хлопок - на стороне "ближе к телу". Здесь можно наблюдать столь редкое в наше время явление "и себе, и людям".

Для прокладки используют совсем не эластичную ткань или ткань с очень низким растяжением в зависимости от желаемой поддержки и комфорта. Прокладку складывают вместе с нижней чашечкой и работают далее, как с одной деталью. Эластичные кружева, как правило, чисто искусственные волокна - полиамид/эластан.

Важный фактор - процент растяжимости ткани! Как его рассчитать?
Положите линейку на стол. Сложите ткань вдвое. Зажмите ткань большими пальцами на расстоянии 20 см друг от друга. А теперь растяните ткань так, как она будет натянута на теле, чтобы было комфортно. Подключите чувства - не натягивайте ткань сильно!

Растягивается отрезок ткани в 20 см до 23 см - растяжка 15%, до 25 см - 25%.
Если в описании модели стоит только одна цифра, значит учитывается только растяжка по ширине.

Если в описании модели стоят 2 цифры, например 25/10%, характеризующие процент растяжимости, на втором месте будет "растяжка по долевой". Для ее определения переверните ткань на 90° и повторите операции с зажатием и измерением.

Контролировать ткань на растяжимость для конкретной модели очень важно, т.к. от этого зависит выбор размера выкройки и посадка бюстгальтера.

Если растяжимость ткани до 10%, выкройки используются "размер в размер", если больше - нужно выбрать меньший размер бюстгальтера, чтобы обеспечить хорошую поддержку бюста. Каким критерием пользоваться, выбирая размер меньше?

При растяжке ткани и по ширине, и по долевой 10-20%:

• Для моделей с 1 по 5 нужно брать выкройку на размер меньше, чем ваш.
• Для моделей с 6 по 7 - берем чашечки на размер меньше, но пояс - вашего размера. Добавьте по центру и сбоку чашечки по полсантиметра, если все же не будет хватать до длины выемки пояса, то просто потяните ткань при шитье.

  При растяжке ткани по ширине, и по долевой больше, чем 20%, можно поступить, как в предыдущем случае, но поддержка груди может оказаться недостаточной. Если вам необходима более надежная поддержка, то выбирайте выкройку следующим образом:

• Для модели 1 возьмите выкройку на один размер меньше, чем ваш
• Для моделей со 2 по 5 - на 2 размера меньше, чем ваш
• Для моделей с 6 по 10 возьмите чашечки на - 2 размера меньше, но пояс вашего размера. На выбранной чашечке добавь 0,5 см по центру и 1,25 см - по боку. Недостающие 1-1,5 см натяни при шитье.

  Полезно знать: на выкройках чашечек можно заметить бледные линии мелким пунктиром. Это вспомогательная линия. Если вы решитесь менять объем чашечки, сдвигать или раздвигать выкройку, нужно контролировать, чтобы линия не нарушалась. Линии согласуются с парными деталями. Т.е. раздвинув-сдвинув одну деталь, нужно также раздвинуть-сдвинуть парную по указанным линиям на то же расстояние.
  Пояс: всегда делайте примерку прежде, чем пришивать застежку!

  Выбираем размер
  2 мерки для выбора размера: по наиболее выступающим точкам груди и обхват под грудью. Следите, чтобы лента располагалась параллельно полу в обоих случаях. Попутный совет: не забывайте держать спинку прямо не только при снятии мерок, но и в обычные дни. Найдите разницу между этими мерками.

  Размер вашей чашечки:

• АА, если разница составляет 10-12 см,
• А, если 12-14 см,
• В, если 14-16 см,
• С, если 16-18 см,
• Д, если 18-20 см.

  Обхват под грудью на всех выкройках 80 см. Если ваше тело имеет больший или меньший обхват, это может повлиять на выбор чашечки. Если разница не более 5 см, размер чашечки еще может подойти, но "поясную" часть придется подработать.

  Как только вы получите хорошую выкройку, шитьё белья превратится в удовольствие. Готовое изделие будет получаться легко и быстро. 

Описания моделей (с 1 по 6) можно посмотреть  здесь: http://www.season.ru/sovety/got_vikr/modeli_byst.html  

Описания остальных моделей здесь: http://www.season.ru/sovety/got_vikr/ 

Возможность скачать выкройки и описания 10 моделей бюстгальтеров (есть информация, как ими пользоваться). Распечатывать выкройки нужно из Corel или Photoshop. Эти пакеты автоматически выставляют нужные для печати параметры: Выкройки 3.4 Мб  

 

Филейная схема

ВИДЫ НАБОРНОГО КРАЯ. МАСТЕР-КЛАССЫ. ЧАСТЬ 1

Мастер-класс по каждому виду - по ссылке под его фотографией.

 

КРЕСТООБРАЗНЫЙ НАБОРНЫЙ КРАЙ

http://fibergraph.livejournal.com/41285.html#cutid1 

НАБОРНЫЙ КРАЙ С БАХРОМОЙ

http://fibergraph.livejournal.com/39388.html#cutid1 

НАБОРНЫЙ КРАЙ С ФЕСТОНАМИ

http://fibergraph.livejournal.com/35708.html#cutid1 

НАБОРНЫЙ КРАЙ С ТРОЙНОЙ НИТЬЮ

http://fibergraph.livejournal.com/33882.html#cutid1 

НАБОРНЫЙ КРАЙ В ВИДЕ ШНУРА

http://fibergraph.livejournal.com/32800.html#cutid1  

ИТАЛЬЯНСКИЙ НАБОР С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ КРЮЧКА

http://fibergraph.livejournal.com/31949.html#cutid1 

НАБОР С ОТКРЫТЫМИ ПЕТЛЯМИ (2 СПОСОБА)

http://fibergraph.livejournal.com/31104.html#cutid1 

БОЛГАРСКИЙ ЗАЧИН

http://fibergraph.livejournal.com/30138.html#cutid1 

НАБОРНЫЙ КРАЙ С ПИКО

http://fibergraph.livejournal.com/53831.html#cutid1 

АЖУРНЫЙ НАБОРНЫЙ КРАЙ

http://fibergraph.livejournal.com/52917.html#cutid1 

ИСЛАНДСКИЙ НАБОРНЫЙ КРАЙ

http://fibergraph.livejournal.com/50609.html#cutid1 

МАШИННЫЙ КРАЙ

http://fibergraph.livejournal.com/49711.html#cutid1 

НАБОРНЫЙ КРАЙ С ПОМОЩЬЮ КРЮЧКА

http://fibergraph.livejournal.com/45756.html#cutid1 

УТОЛЩЕННЫЙ КРАЙ

http://fibergraph.livejournal.com/45352.html#cutid1  

ДВУХЦВЕТНЫЙ НАБОР

http://fibergraph.livejournal.com/44261.html#cutid1 

ТАБЛИЦА ВИДОВ НАБОРНОГО КРАЯ С ХАРКТЕРИСТИКАМИ

ТАБЛИЦА В ПОЛНОМ ОБЪЕМЕ ЗДЕСЬ: http://fibergraph.livejournal.com/54929.html#cutid1 

Серия сообщений "мастер-классы по вязанию":
Часть 1 - БАКТУС "БАБОЧКИ" ДВУХСТОРОННИМ ЖАККАРДОМ. МАСТЕР-КЛАСС
Часть 2 - ОБЪЕМНЫЙ ПЛЕТЕНЫЙ УЗОР КРЮЧКОМ. МАСТЕР-КЛАСС
Часть 3 - КАК ВЯЗАТЬ "ЦВЕТОЧНУЮ" КОФТОЧКУ КРЮЧКОМ. МАСТЕР-КЛАСС ОТ ГОЛУБКИ
Часть 4 - ДЛЯ НАШИХ ДЕВОЧЕК: СЕТОЧКА-РЕЗИНКА "БЕЗЕ" КРЮЧКОМ ОТ ГОЛУБКИ. МАСТЕР-КЛАСС
Часть 5 - ВИДЫ НАБОРНОГО КРАЯ. МАСТЕР-КЛАССЫ. ЧАСТЬ 1

По вашим просьбам еще мастер-класс на оплетание корзинки из газет косичкой

Источник  http://www.pletenizpapiru.cz

 

Читать далее...

ВЕК ВЯЖИ-ВЕК УЧИСЬ! ВОЛШЕБНАЯ ПЕТЛЯ (КРЮЧОК)

 Все, что вяжется по кругу, начинается из центра. Есть немало роликов об этой петле, но я выбрала этот потому, что в конце все специально снято в замедленном режиме, можно взять крючок и повторить все, что Вы видите на экране.

 

Те, кто хочет посмотреть, как это выглядит на рисунке и прочитать объяснение на русском языке, как Вы видите ниже,

"Дважды обвить конец нити вокруг указательного пальца и снять полученное кольцо."

то Вам сюда: http://tamica.ru/page/nachalo-vjazanija-krjuchkom-kolco-iz-niti 

Серия сообщений "ВЕК ВЯЖИ-ВЕК УЧИСЬ!":
Часть 1 - ВЕК ВЯЖИ-ВЕК УЧИСЬ! КАК ВЯЗАТЬ ПЕТЛИ С НАКЛОНОМ ВЛЕВО И ВПРАВО. ВИДЕО ОТ BERROCO
Часть 2 - ВЕК ВЯЖИ-ВЕК УЧИСЬ! КАК ВЯЗАТЬ ПОЛУАНГЛИЙСКУЮ РЕЗИНКУ
Часть 3 - ВЕК ВЯЖИ-ВЕК УЧИСЬ! ТУНИССКОЕ ВЯЗАНИЕ: ПРИБАВЛЕНИЕ (УБАВЛЕНИЕ) ПЕТЕЛЬ И ВЯЗАНИЕ ПО КРУГУ
Часть 4 - ВЕК ВЯЖИ-ВЕК УЧИСЬ! ВОЛШЕБНАЯ ПЕТЛЯ (КРЮЧОК)

Серия сообщений "ВИДЕО ПО ВЯЗАНИЮ":
Часть 1 - ВЕК ВЯЖИ-ВЕК УЧИСЬ! КАК ВЯЗАТЬ ПЕТЛИ С НАКЛОНОМ ВЛЕВО И ВПРАВО. ВИДЕО ОТ BERROCO
Часть 2 - ВЕК ВЯЖИ-ВЕК УЧИСЬ! ВОЛШЕБНАЯ ПЕТЛЯ (КРЮЧОК)

Домашние ликеры и настойки

Домашние ликёры и настойки с ароматами сада

автор Зиборова Е.Ю.
Ликеры и настойки

Садоводы, не использующие в саду ядохимикаты, имеют замечательную возможность вырастить экологически чистые овощи, фрукты, ягоды, травы и собственноручно сделать из них разнообразные заготовки, в том числе и алкогольные напитки.

Полезны или вредны алкогольные напитки? Как и в случае с лекарственными растениями и пищей, которые одновременно могут быть и ядом, и лекарством, - всё дело в количестве и качестве принятого. Специалисты утверждают, что рюмка качественного крепкого алкоголя, бокал вина и стакан пива в сутки только на пользу организму.
Натуральные ликёры, изготовленные в домашних условиях из собственноручно выращенных растений в своём саду, - вкусны, ароматны, полезны и дешевы. В них заключена энергия солнца и жизненная сила растений - используйте их на здоровье. Испытайте "фирменные" рецепты многих поколений садоводов разных стран:

1. Мятный ликёр Мойры Карлсон (Канада).
Компоненты:1 чайная чашка (ч.ч.) сухих или 2 ч.ч. свежих листьев перечной мяты; 3 ч.ч. водки; 1 ч.ч. сахарного песка; 0,5 ч.ч. воды. Засыпать мяту в бутылку, залить водкой, плотно закупорить, поставить в тёмное место, периодически встряхивая. Через 2 недели настой процедить. Сахар смешать с водой и нагреть до его полного растворения, остывший сироп влить в настойку. Перелить ликёр в красивую бутылку с плотной пробкой. Он готов к употреблению, но через несколько месяцев аромат усилится и смягчится, и удовольствие будет несравненно выше.

2. Столистовая зелёная наливка.
Компоненты: 100 листочков растений из сада (смородины, вишни, малины, мяты, др.); 1,5 литра воды; 1 стакан сахарного песка; 3 бутылки водки (получается двадцатиградусная наливка).
Промытые листочки сложить в эмалированную кастрюлю, залить кипящей водой, закрыть крышкой, укутать кастрюлю в одеяло на 4 часа, добавить сахар, поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. После охлаждения до комнатной температуры добавить водку. Через 1 неделю наливка готова.
Замена водки спиртом увеличивает крепость наливки: 750 грамм спирта дают крепость 35 градусов; 1 литр спирта - около 40 градусов.

3. Ягодно-молочный ликёр.
Компоненты: 1 кг ягод (малины, смородины, вишни без косточек, др.); 1 литр спирта; 0,5 литра молока; 1 литр воды; 0,5 кг сахара.
Ягоды аккуратно растолочь (чтобы не раздавить мелкие семена) деревянной толкушкой, сложить в трёхлитровую банку, залить спиртом, закрыть банку пластмассовой крышкой, ежедневно помешивать. Через неделю добавить молоко, ежедневно помешивать. Через неделю приготовить сироп из воды и сахара, остудить, влить в банку, ещё одну неделю ежедневно помешивать. С помощью трубки слить в бутылки прозрачную фракцию. Густую часть профильтровать через капроновый чулок, отстоять и профильтровать окончательно через вату.
Получается 2,7 литра изумительного прозрачного насыщенного ликёра. В "зимнем" варианте используйте для приготовления клюкву - этот витаминный ликёр хорош для профилактики болезней.

4. Ликёр вишнёвый по-болгарски.
Компоненты: 2 кг вишни без косточек; 1 кг сахара; 6-7 штук пряности гвоздики; 2 порошка ванилина; 10 грамм корицы; 1 мускатный орех; 0,5 литра водки.
Вишню положите в банку, засыпьте сверху сахаром и поставьте на солнце. Добавьте пряности. Выдержите на солнце 10 дней и добавьте водку. Настаивайте 5 недель, процедите и разлейте в бутылки.

5. Ликёр клубничный (земляничный).
Компоненты: 1 кг спелой клубники (земляники); 1 кг сахара; 0,5 литра воды; 0,5 литра водки.
Сварите сироп из сахара и воды, добавьте ягоды, остудите. Перелейте в банку, выдержите на солнце 10-12 дней, процедите, добавьте водку и разлейте в бутылки.

6. Ликёр малиновый.
Готовится аналогично ликёру клубничному в тех же пропорциях, только вместо водки лучше взять 400 грамм спирта.

7. Ликёр грушевый (яблочный).
Компоненты: 1 кг спелых груш (яблок); на 1 литр сока - 300 грамм сахара и 600 грамм воды; 0,5 литра водки.
Натрите фрукты на крупной тёрке, положите в банку, залейте водку, выдержите на солнце 5 недель. Выделившийся сок процедите, отмерьте и пропорционально его количеству сварите сироп из сахара и воды. Смешайте сок и остывший сироп, дайте отстояться неделю, процедите и разлейте в бутылки.

Творожные шарики

Очень вкусные. Мягкие и нежные:)

ФОТО И РЕЦЕПТ...:)

Денежное дерево (толстянка): привлекаем богатство

http://www.magicwish.ru/publ/denezhnoe_derevo_privlekaem_bogatstvo/4-1-0-1020

Урок 12. Денежное дерево (толстянка): привлекаем богатство Среди множества различных талисманов Фэн-шуй, одним из самых удивительных и эффективных является денежное дерево (крассула, толстянка), с помощью которого вы сможете привлечь богатство в свою жизнь. Его уникальное действие подтверждается очень многими людьми и, что немаловажно, временем. Денежное дерево (толстянка) – это символ процветания и стабильного дохода. Если вы хотите увеличить свой финансовый поток и забить кошелек крупными купюрами, обязательно приобретите этот талисман.  Самый лучший способ – вырастить свое дерево самостоятельно. Для этого вам понадобится росток обыкновенного комнатного растения – толстянки. Следует отметить, что оно не привередливо и не требует особого ухода. Поливайте свое денежное дерево один раз в три дня, и  каждый новый листочек привлечет к вам небольшой доход. Обычно с ростом толстянки, улучшается материальное благосостояние. Мастера Фэн-шуй не советуют покупать уже взрослое дерево. Оно, конечно, будет работать, но вполсилы.  По правилам Фэн-шуй, денежное дерево должно находиться на юго-востоке (в зоне богатства) вашего дома. Причем это место должно быть хорошо освещено. Поставьте горшок с растением на подоконник и обязательно активируйте талисман!   Как активировать денежное дерево? Существует три способа. Вы можете воспользоваться одним из них, либо тремя сразу, по желанию. Первый способ: закопайте в горшок с толстянкой самую крупную по достоинству монету. Можно взять китайскую, а лучше – вашу родную денежку. Например, если вы живете в России, то закопайте 10 рублей одной монетой.  Второй способ: положите под горшок  с денежным деревом три монеты. Желательно также брать крупный номинал, но уже можно класть не только, например, рубли, но и центы. Как вам хочется. Третий способ: повесьте на денежное дерево три китайских монеты, перевязанных красной ленточкой. Конечно, вешать стоит, когда дерево подрастет, чтобы молодому ростку не было тяжело. Преимущество именно этого талисмана Фэн-шуй заключается в том, что с ним можно… договориться.  С самого первого дня говорите своему деревцу ласковые слова, подбадривайте его, не скупитесь на комплименты. Ваша тактика поможет вам преуспеть сразу в двух направлениях: Во-первых, вероятность того, что растение завянет, практически равна нулю. Во-вторых, у вас всегда будут деньги. Причем в дальнейшем вы сможете не только попросить его о приходе нужных вам финансовых средств, но и действительно привлечь богатство. В сувенирных лавках Фэн-шуй продается много красивых искусственных талисманов денежного дерева.  Если у вас нет возможности приобрести растение, то купите хотя бы один из них. Поставьте  его также в юго-восточном секторе. Однако его действие не будет таким внушительным. Лучше украсить этим талисманом свой рабочий стол или кабинет. Считается, что именно в офисе или, например, в магазине, денежное дерево  приносит больший результат.  Денежное дерево – самый эффективный талисман богатства Фэн-шуй. Взрастите его и привлекайте процветание в свою жизнь! Анастасия Волкова

 

Самая простая корзинка из газет. Идеи и мастер-класс

Для тех, кто еще не начинал плести из газет, очень подробный Мастер-класс. Хорошее начало для новичков в плетении.Удачи!

 

Читать далее...

Кутабы с мясом от Алексея Онегина

      Читать далее

Ознакомьтесь с похожими записями:

• Кутабы с зеленью.
• Хачапури.
• Пресные слоеные лепешки с начинкой.
• Турноверы с сыром фета и шпинатом.
• Калитки – финские пирожки с картошкой. 

 

/strong

ПИРОЖКИ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА

РЕЦЕПТ

Замечательное тесто для пирожков.

Готовится довольно быстро и без особых хлопот, самое главное - смешать все ингредиенты. Тесто не требует долгого вымешивания и выстаивания. Хочу обратить особое внимание на дрожжи, они должны быть хорошего качества Ингредиенты: Сухие дрожжи – 1 пакетик (12гр.) – в моём случае «саф-моменто» - франция. Соль мелкая – 1 ч.л. без горки, Сахар – 2 ст.л. Яйцо – 1 шт. Теплое молоко – 250 мл. Подсолнечное масло, рафинированное – 6 ст.л. Мука – 500 гр. Приготовление: В миске смешиванием: яйцо, соль, сахар, п/масло, тёплое молоко, дрожжи. Муку всыпаем примерно 2/3 от общей массы, размешиваем, оставшуюся муку добавляем постепенно по 1-2 ст.л., как только тесто начинает отставать от рук, муку больше не добавляем, даже, если она осталась. Тесто оставляем в миске, накрываем п/э пакетом. Включаем на полную мощность газовую духовку примерно на 2 минуты. Затем её отключаем, и ставим туда наше тесто, накрытое п/э пакетом. Духовку закрываем и оставляем на 30 минут. Объём теста увеличивается примерно в 2 раза и больше. Я обычно не выдерживаю указанное время, открываю минут через 40-50, и у меня тесто поднимается в несколько раз. Вот так без особого труда мы получаем отличное готовое тесто, из которого, можем готовить не только любимые пирожки с любой начинкой, но так, же булочки, ватрушки и всё что угодно. В данном случае пирожки были с зелёным луком и яйцом. Яйцо натираю на крупной тёрке, зелёный лук мелко режу, смешиваю между собой, солю, больше ничего не добавляю. Формую пирожки и жарю в разогретом подсолнечном рафинированном масле. Из полной закладки получается 24 великолепнейших пирожка. На вкус, не побоюсь этого слова, бесподобные, пышные, мягкие, вкуснющие! Самое интересное то, что на следующий день, пирожки совершенно не меняют своей воздушности и пышности, остаются такими же мягкими, как, будто только что приготовлены.

Сладкий хворост

мука 300 г
сметана 1 стакан
яйцо 3 шт.
водка 25 мл
подсолнечное масло 300 г
сахар 1 ст.л.
сахарная пудра 100 г
ванильный сахар 5 г
соль 1/2 ч.л.

Сметану перемешать с яичными желтками, сахаром, ванилином, солью и водкой. Всыпать муку и замесить крутое тесто. Раскатать в тонкий пласт и нарезать, как лапшу. Надрезать каждую из полосок и пропустить в надрез один из концов полоски. Сильно нагреть подсолнечное масло в сковороде, выложить полоски теста и готовить, переворачивая вилкой.Приготовленный хворост вынуть шумовкой и выложить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла. Готовое лакомство посыпать сахарной пудрой.

Булочки по-швабски ( Получаются очень сдобные, вкусные и ароматные!!!)))

 

Читать далее...