И делайте сразу двойную порцию, так как одной точно будет мало! Поверьте человеку это вкусившему и с трудом остановившемуся, чтоб не съесть все! Это безумно вкусно! И с батоном, и с печеньем и даже просто так!

“Зачем заморачиваться, ведь этими шоколадными пастами различных марок и брендов заставлены полки супермаркетов города?” – спросите Вы. Все, что продается в магазине, ни в какое сравнение не идет с этой шоколадной пастой, рецепт которой я Вам предлагаю. Вы просто даже не представляете как это вкусно!!!




шоколад горький 65-70 % – 50 г;
сгущённое молоко вареное – 1/2 банки;
сироп миндальный – 3 столовые ложки.


1. В глубокую чашку выложить из банки вареную сгущенку, добавить кусочки горького шоколада, влить миндальный сироп.

2. Чашку с вареной сгущенкой, шоколадом и миндальным сиропом поставить на водяную баню.

3. Нагревайте на водяной бане, помешивая массу ложкой, до тех пор, пока не растопится шоколад.

4. Как только шоколад растопится и масса станет однородной, но возможно с крапинками не растопившейся сгущенки, что не страшно, снять чашку с водяной бани.

5. Миксером взбить шоколадную массу в течение 2 минут. Она станет однородной, без комочков.

6. Переложить шоколадную пасту в стеклянную посуду с крышкой. Поставить в холодильник на 30 минут.


Несколько советов:
в шоколадную пасту можно добавить вместо миндального сиропа мелко измельченные орехи: миндаль, фундук, арахис и т.д;
хранить в холодильнике, срок хранения – 1 месяц.

Кулинарный сайт На вилке автор Lorchen.