Не так давно я рассказывала вам о том, что глинтвейн при простуде помогает ничуть не хуже, а то и лучше многих лекарств. Важно лишь не забывать мудрое изречение «В капле – лекарство, во флаконе — яд», иными словами бокал напитка будет отличным лекарством, но злоупотребление им может привести к печальным последствиям: алкоголь в больших количествах никому не пошел на пользу.

Глинтвейн, как мы уже говорили, это подогретое вино, а вкус и аромат ему придают специи и приправы, о которых и пойдет речь в нашей статье.

Специи для глинтвейна

Специй, которыми приправляют глинтвейн, множество. И те, кто впервые готовят этот напиток, порой не могут побороть искушения добавить всего и понемногу, считая, что от этого он станет только вкуснее. Весьма распространенная ошибка. Не стоит добавлять в процессе приготовления более 3-5 разновидностей специй, иначе получится не божественный вкус и аромат, а благоухающие помои.

Выбирая травы и приправы для глинтвейна, стоит ориентироваться на тот результат, который вы желаете получить. Например, если вы будете бороться с симптомами простуды, то добавьте в напиток имбирь, корицу, черный перец, кориандр, немного мелиссы и, можно, Иван-чай. Для праздничного стола или дружеской посиделки используйте корицу, бадьян, шафран, мускатный орех и гвоздику. Впрочем, никто не запрещает вам экспериментировать со специями, возможно, вы найдете свой рецепт сочетания специй в глинтвейне, который сделает его действительно вкусным. Важно лишь запомнить один момент: старайтесь не использовать молотые приправы и специи, они придают напитку муть, от которой непросто избавиться.