Ñîâåòóþ ïðèãîòîâèòü! Ñàëàò "Ïî-ãðóçèíñêè" |
|
Âñå ðåöåïòû, ïóáëèêóþòñÿ â äàííîì äíåâíèêå òîëüêî ïîñëå ëè÷íîãî ïðèãîòîâëåíèÿ! Ðåöåïò î÷åíü âêóñíûé! Ñîâåòóþ ïðèãîòîâèòü!
Ýòîò ñàëàò ÿ íàçûâàþ "Ìóæñêîé", ïîòîìó ÷òî îí ïðåèìóùåñòâåííî áåëêîâûé. Ýòîò "ñàëàòèùå" ñòàë îäíèì èç ëþáèìûõ â íàøåé ñåìüå.
Èòàê, âàì ïîòðåáóåòñÿ:
![]()
1. Ìÿêîòü ãîâÿäèíû èëè ñâèíèíû (ÿ ïðåäïî÷èòàþ ãîâÿäèíó)-â ñûðîì âèäå 700-800ãð.;
2. Ìîðêîâü - 3 êðóïíûå èëè 4ñðåäíèå;
3. Ãðåöêèå îðåõè - 100ãð.;
4. Çåëåíûé ãîðîøåê êîíñåðâèðîâàííûé - 1áàíêà;
5. Øàìïèíüîíû êîíñåðâèðîâàííûå -1 áîëüø.áàíêà, èëè ñâåæèå - 500-700ãð.;
6. ×åñíîê - 2-3 çóá÷èêà;
7. Çåëåíûé ëóê - 2-3 ïó÷êà-îêîëî 150ãð.(íå ìåíåå âàæíàÿ ñîñòàâëÿþùàÿ ñàëàòà-ïðèäàåò ñâåæóþ íîòêó);
8. Êåò÷óï íåêèñëûõ ñîðòîâ (êåò÷óï "Õàéíö" êèñëîâàò äëÿ ñàëàòà);
9. Ìàéîíåç;
10. Êðàñíûé æãó÷èé è ÷åðíûé ìîëîòûå ïåðöû (âìåñòî êðàñíîãî æãó÷åãî ïåðöà ìîæíî äîáàâèòü 1÷.ë. ñîóñà ÷èëè);
11. Ñîëü;
12. Íåìíîãî ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà(äëÿ îáæàðèâàíèÿ ãðèáîâ).
Îòâàðèâàåì ìÿñî ( ÿ âàðþ îêîëî 1,5÷àñ.). Äëÿ âàðêè êëàäó åãî íå â õîëîäíóþ,à â êèïÿùóþ âîäó, ÷òîáû áûëî ïîñî÷íåé. Äàåì îñòûòü.
Îòâàðèâàåì ìîðêîâü. Äàåì îñòûòü.
Äàëåå ñàì ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ::
Íàðåçàåì ìÿñî êóáèêàìè:
![]()
Çàòåì ìîðêîâü:
![]()
Ñëèâàåì æèäêîñòü ñ ãîðîøêà, è äîáàâëÿåì åãî â ñàëàò:
![]()
Ñëèâàåì æèäêîñòü ñ ãðèáîâ:
![]()
Ñëåãêà îòæèìàåì èõ:
![]()
Ðåæåì ïîìåëü÷å:
![]()
Îáæàðèâàåì â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà:
![]()
Îñòóæàåì.  ýòî âðåìÿ èçìåëü÷àåì îðåõè:
![]()
Ãðèáû äîáàâëÿåì ê îñòàëüíûì èíãðåäèåíòàì:
![]()
Çàòåì îðåõè:
![]()
Ðåæåì è äîáàâëÿåì çåëåíûé ëóê:
![]()
Àêêóðàòíî ïåðåìåøèâàåì âñ¸:
![]()
Íåìíîãî ïîäñàëèâàåì ñàëàò
Ãîòîâèì ñîóñ äëÿ çàïðàâêè ñàëàòà. Äëÿ ýòîãî â ÷àøå÷êå ñìåøèâàåì ìàéîíåç è êåò÷óï òàê, ÷òîáû öâåò ñîóñà áûë ñâåòëî- îðàíæåâûé.(Íà ôîòî ÷àøå÷êà ïîëó÷èëàñü áîëüøîé, íà ñàìîì äåëå îíà âìåùàåò îêîëî 400ãð.) Âàæíî íå ïåðåëîæèòü êåò÷óïà, èíà÷å ñîóñ áóäåò êèñëûì. Äîáàâëÿåì èçìåëü÷åííûé ÷åñíîê, ìîëîòûé êðàñíûé ïåðåö, ÷åðíûé ïåðåö, òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì:
![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
Çàëèòü ñîóñîì ñàëàò è ïåðåìåøàòü.
Óêðàñèòü ñàëàò - âàðèàíòû âåðõíåå è íèæíåå ôîòî.
Äëÿ äðóãîãî âàðèàíòà óêðàøåíèÿ - ôàíòàçèðóéòå ñàìè.
![]()
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!!!
|
![]() |
| Ðóáðèêè: | êóëèíàðèÿ/ñàëàòû, çàêóñêè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |