Запеканочка любимая )))

Очень много пробовала рецептов творожных запеканок. Эту мы любим больше всех. Запеканочка самая низкокалорийная и безопасная для талии. Делается она на молоке, сметаны и сахара (а значит и калорий) значительно меньше, чем в других знакомых мне рецептах.

Читать далее

 Всё просто и быстро. А как вкусно!

Шарлотка с яблоками. Бывает ли проще?

Мои девочки стали интересоваться кулинарией, недавно задали вопрос: "Что из выпечки самое простое?" Мне кажется, что шарлотка, проще не бывает. К тому же в ней много яблок, фрукты это замечательно, поэтому я так люблю печь её детям )))

А как Вы считаете, что из выпечки самое простое? 

 

Рецепт:  

Читать далее...

Постные пирожки с капустой и грибами. Очень простое тесто!

Прекрасный рецепт для постного стола, простой. Тесто хрустящее, вкусное, замешивается быстро. 

 Читать далее  Вкууусно! :-))))

ОЧЕНЬ ЛЕНИВЫЕ ТАПКИ СПИЦАМИ. МАСТЕР-КЛАСС

Автор: ironwind  

 

Мужской светло-бежевый пуловер



Материалы:

пряжа (80% хлопка, 20% шерсти альпака, 135м/ 50 г) -1050г. (1100/ 1150) светло-бежевой.

Инструменты:

cпицы № 2,5 и 3,5: круговые спицы №2,5 длиной 40 см., штопальная игла.
Размеры: 46/48,50/52 и 54/56 Отличающиеся данные для размеров 50/52 и 54/56 указаны в скобках.

Узоры:

Лицевая гладь: лиц. ряды - лиц. петли, изн. ряды - изн. петли.
Основной узор, спицы № 3,5: вязать по схеме. На схеме даны толь ко лицевые ряды. В изнаночных рядах петли вязать по рисунку. Повторять с 1-го по 36-й ряд
Резинка, спицы: вязать по переменно 2 лицевые. 2 изнаночные.
Плотность вязания: З6п.х40р. = 10х10см.

ОПИСАНИЕ РАБОТЫ

Спинка: набрать 150 (162/174) п. и вязать 5 см. резинкой, при этом в последнем ряду равномерно прибавить 60 (64/68) п. = 210 (226/242) п. Далее вязать основным узором следующим образом: кром., петли перед раппортом, 12 (13/14) раппортов, петли после раппорта, кром. На высоте 66 (67/68) см. закрыть для горловины средние 52 п , с обеих сторон от них закрыть в каждом 2-мр 1 раз 5 и 2 раза по 2п. На высоте 68 (69/70) см. закрыть оставшиеся петли плеча.

Перед: до горловины вязать, как спинку. На высоте 61 (62/6З) см. за крыть средние 22 п , с обеих сторон от них закрыть в каждом 2-м р. 1 раз 4, 3 раза по 3, 4 раза по 2 и 3 раза по 1 п. На высоте 68 (69/70) см. закрыть оставшиеся петли плеча.

Рукава: набрать 58 (66/70) п. и вязать 5 см резинкой, при этом в последнем ряду равномерно прибавить 52(52/54) п. = 110(118/124) п.
Далее вязать основным узором, при этом 1 -й р. вязать следующим образом: кром., с 11-й по 16-ю п. (15-ю и 16-ю п./с 12-й по 16-ю п.) раппорта, 6 (7/7) раппортов, с 1-й по 6-ю п. (1-ю и 2-ю п./с 1-й по 5-ю п.) раппорта, кром.
Для скосов прибавить с обеих сторон в каждом 4-м р. 23 раза по 1 п., затем попеременно в каждом 2-м и 4-м р. 28 раз по 1 п. = 212 (220/226) п. На высоте 50 см закрыть все петли. Второй рукав вязать аналогично.
Сборка: детали наколоть на выкройку, увлажнить и дать им высохнуть. Выполнить швы, вшить рукава.
По краю горловины набрать на круговые спицы ок. 132 п. и вязать 4 см. резинкой и 10 круговых р. лицевыми.

мужская шапка с аранами

Читать далее...

Сметанник ленивый (если гости пришли неожиданно)

Очень простой в приготовлении пирог всегда выручит хозяйку
в случае внезапного появления в доме гостей.



ПОТРЕБУЕТСЯ: 200 г сметаны, 160 г муки, 1/2 ч.л. соды (погашенной уксусом), 200 г сахарной пудры, 3 яйца, 1 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. какао

Яйца, сахарную пудру и размягченное сливочное масло взбивать в течение 10 минут. В конце взбивания добавить сметану и соду. Смешать все с просеянной мукой.
Разделить тесто на две части. Одну часть подкрасить какао и аккуратно перемешать.
Белое тесто выложить в форму для выпекания диаметром 20 см. Темное тесто выложить сверху.
Ложкой круговыми движениями сквозь все тесто сделать разводы.
Выпекать пирог при температуре 170 °С 1 час. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Копилка рукодельницы

А ЧТО ТАМ ВНУТРИ?

Читать далее...

ЗНАМЕНИТЫЙ ВЕНСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ!

Яблочный штрудель — любимое лакомство австрийцев.

Сделать его самим дома не составляет особого труда. С этим справится даже новичок. Вот вам простой рецепт штруделя с яблоками. Пошаговые фото — вам в помощь.

Нам необходимо:

• Для теста:
• 250-300 г муки
• 1 яйцо
• 2 ч.л. оликового масла
• 0,5 ч.л. виноградного уксуса ( можно заменить обычным 6 %-м)
• 100 мл теплой воды
• соль

для начинки 1 кг кислых яблок

• 100 г сливочного масла
• 250 г сахара
• 100 орехов грецких
• 100 г молотых сухарей (панировочных)
• ¼  лимона (сок)
• молотая корица по вкусу
• ванильная пудра для обсыпки

Приготовление:

Сначала делаем тесто — оно должно немного расстояться на столе.

Смешиваем яйцо с солью, вливаем воду, затем 1 чайную ложку оливкового масла, если нет его, замените подсолнечным без запаха, уксус.

Затем все это смешав добавляем муку  и замешиваем крутое тесто.

Получившийся колобок смазываем оставшимся маслом,  отправляем в пакет или просто в кастрюлю, накрыв крышкой оставляем на столе. Именно масло делает тесто эластичным до такой степени, что  через него можно читать газету.

Затем готовим начинку для яблочного штруделя:

Яблоки помыть, почистить от семян и от кожуры, порезать тонкими дольками.

Сливочное масло растопить в сковороде и слегка пожарить на нем яблоки аккуратно переворачивая, чтобы не развалились и не превратились в бесформенную массу.

В настоящий штрудель надо класть изюм, но моя дочь его не любит, поэтому я  кладу  орехов в 2 раза больше — 200 г.

Орехи, грецкие (в  этот раз у меня — фундук) помыть, мелко порезать. Я немного обжариваю их — так  вкус мне нравится больше.

Затем смешать все для начинки яблоки, сахар, корицу (по вкусу , я кладу 1-1,5 чайной ложки), изюм, орехи и немного панировочных сухарей.

Теперь будем формировать собственно сам яблочный штрудель:

Расстелите льняное полотенце и присыпьте его мукой .

У меня есть специальная «салфетка» для расскатывания теста я  делала на ней- но на полотенце все-таки удобнее-не прилипает тесто.

Если у вас неболшой противень, то лучше разделите  тесто на 2 части и испеките 2 штруделя. Этот шарик теста только с виду  маленький, шрудель из него получается просто огромный.

Итак, берем тесто и разминаем растягиваем его руками до тонкого полупрозрачного состояния-обалденный эффект. Даже если вы это делаете впервые у вас обязательно получится, не переживайте, оно как будто само превращается в ваших руках в тонкую пленку. Так что забудьте о скалке — к ней оно точно прилипнет и вы всегда будете вспоминать эти мучения... Тесто надо именно растягивать.

Затем на тесто высыпаем панировочные сухари и равномерно распределяем саму яблочную начинку. И поливаем ее сверху соком лимона.

 

Начинку можно распределять по разному-по всей поверхности рулета  или  одной "толстой колбасой "  недалеко от края сантиметров 10-15. Потом аккуратно, с помощью полотенца, скатываем рулет. Тесто тонкое, поэтому не торопитесь и все получится.

Концы рулета завернуть или обрезать и уложить яблочный штрудель на смазанный раст.  маслом противень «швом» вниз.

Укладывать надо с помощью полотенца, иначе тонкое тесто не удержит начинку и рулет развалится.

Отправляем в духовку, нагретую до 200 градусов запекаться минут на 30 до легкого, золотистого цвета. Можно помазать сверху сливочным маслом, а после того как рулет немного запекся — еще раз — рулет горячий и оно плавится само, я проделываю это 2-3 раза, чтобы тесто было хрустящим, а не сухим и жестким.

Вынимаем еще раз смазываем сливочным маслом, остужаем на противене.

Затем режем, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Ароматный, хрустящий яблочный штрудель готов! Подавать его можно с мороженным, а можно и без него — съедается с чаем за милую душу.

Приятного аппетита!

Сайт" Вкусная еда"

Меланжевый пуловер


Читать далее...

Женская безрукавка спицами.


Читать далее...

Огурцы – простой способ закатки


Этот способ закатки огурцов, можно считать базовым – предельно простая схема переработки, стандартный набор специй и пряностей.Самый простой (базовый) способ закатки огурцов – подойдет для тех, кто считает, что консервированные огурцы, должны быть огурцами, и нечем другим.

8 кг огурцов
6 л воды
1 стакан соли
0,5 стакана сахара
1 стакан 9%-ного уксуса
Листья хрена, вишни и черной смородины
Лавровый лист, черный перец горошком, чеснок

Огурцы замочить в холодной воде на 6 часов. Вымыть банки. На дно каждой уложить по листу хрена, 1-2 лавровому листу, 3-4 листа смородины и вишни, 3-4 горошины перца, 2-3 дольки чеснока. Заполнить банку огурцами. Вскипятить воду, залить крутым кипятком огурцы, дать постоять минут 10-15. Тем временем приготовить рассол: вскипятить воду с сахаром и солью, снять с огня, добавить уксус. Залить огурцы горячим рассолом, закатать. Перевернуть и выдержать укутанными сутки.

http://restorator.name/

«Добош» (венг. Dobostorta) — традиционный венгерский торт

http://chefdaria.blogspot.com/2011/10/dobostorta.html

ПОСОЛ СЕЛЕДКИ



Само приготовление очень просто и быстро. Рыба готова через 2 суток.

2-3 сельди,1 ст.л сахара,2 ст.л соли-я кладу все с горкой,т.к муж любит чтобы соль в рыбе чувствовалась.,специи для посола рыбы( по желанию.я не люблю пряный посол) .Кладу только лавровый лист и перец горошком.
Берем пакетик целлофановый и прям над пакетом пересыпаем смесью.Не забудьте насыпать в жабры!!! Завязать и положить еще в пакет-для надежности.Держать в холодильнике( положите в тарелочку) .Пару раз в день переверните пакет для лучшего просаливания.Даже потом несколько дней рыбу можно держать в этом рассоле-она не пересолится.
Очень просто и вкусно!!

Йес! Наконец-то я достала этот рецепт!!!

Я гоняюсь за ним уже полгода. Впервые попробовала его на дне рождения свекрови, в октябре, и сразу влюбилась в этот рецепт. Подруга свекрови принесла ей попробовать. Мне досталась тогда всего одна котлетка. Полгода  я бегала за свекровью, упрашивая, чтобы она позвонила подруге и выпытала рецепт. Наконец свекровь осознала, что я от нее не отстану (как пел Высоцкий «Уж ежель я чего решил, то выпью обязательно») и вот я обладатель заветного рецепта.

Кто там жаловался про кризис на кулинарных сайтах? Руки в ноги и марш на кухню!!!

Такого рецепта я в Интернете не видела: нежнейшие рыбные котлеты, которые при дегустации оказываются с секретом – начинкой из красной рыбки. Кстати, та самая подруга свекрови, которая и поделилась со мной рецептом – жена рыбака, уж она-то знает как сделать вкусную рыбку!

Котлеты «Секрет рыбачки»

НОРВЕЖСКОЕ БЛЮДО: МАРИНОВАННАЯ СВЕКЛА

Маринованная  свекла - традиционное блюдо на  норвежском  столе.  Свеклу едят как  дополнение к мясным  блюдам,  а также с  различными бутербродами: с паштетом, с ветчиной, колбасой.

Приготовить свеклу несложно.

Читать далее...

оладушки без жира с черничным вареньем



ОЛАДУШКИ БЕЗ ЖИРА. 1) 0,5л кефира
2) 2-3 яйца
3) 1ст.л. сахара
4) 1ч.л. соли Все соединить,размешать.
Кастрюлю поставить на огонь, постоянно помешивая, довести до 35-40 градусов
5) Добавить муки 3,5 стакана муки
6) добавить 1 стак. кипятка-воды (100град.)
7) 1 ч.л. соды,хорошо перемешать,тесто будет пузыриться
Печь без масла все блины, на раскаленной, смазанной сковородке на среднем огне.Готовые( по желанию ) можно смазать растопленным сливочным маслом.(мои без масла).Подать с сметаной,вареньем и т.д.(как любите)

автор:Людмила Паржина http://www.odnoklassniki.ru/group/51622162792703/albums

Закрытие пройм, горловин.

Проймы обвязаны вручную, способом (в переводе на русский) “закрытие петель “Шнурок”. Выполняется так: набор петель с лицевой стороны по краю всей проймы, повернуть изделие на изн. сторону. С изнанки вяжется 1 ряд (он и формирует край с одновременным закрытием петель): 2 лиц, 2 петли снять по отдельности как лицевые, провязать эти 2 петли вместе за заднюю стенку, снять все 3 получившиеся петли с правой спицы обратно на левую. повторять сначала пока не останется 3 последние петли, затем 1 лиц, 2 вместе лицевой, продеть через первую. затянуть нить. вначале не понятно что происходит, но через 10-12 петель все становится ясно! итог - выглядит будто шнурок из трех петель пришит кантом, но на самом деле ничего не пришито, а край аккуратный и плотный. заметила, что иностранные коллеги никогда не обвязывают края крючком, а пользуются вот этим методом. подходит для пройм, горловин и даже передних планок.

Серия сообщений "Школа вязания спицами":
Часть 1 - МК воротник гольф
Часть 2 - Цельновязанный воротник стойка
...
Часть 6 - Как начать вязать круглую салфетку спицами. Идеи для детских пледов
Часть 7 - Длина регланной линии
Часть 8 - Закрытие пройм, горловин.
Часть 9 - Вяжем головные уборы
Часть 10 - Планки
...
Часть 45 - Шнуры спицами
Часть 46 - Цельновязания стойка с дорожками
Часть 47 - Двойной жаккард

Мастер-класс: воротник "гольф

Мастер-класс: воротник "гольф".

 

Читать далее...

Дачные меры веса