Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

Аватар

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Домашний мягкий сыр

Пятница, 16 Сентября 2016 г. 11:05 + в цитатник

Цитата сообщения Zyablitskaya_Natalia

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Домашний мягкий сыр

Прекрасная замена сливочным сырам. Может чизкейк на его основе готовить и не стоит (хотя я не пробовала), но использовать в приготовлении суши или просто намазать на хлеб - получается очень вкусно.

500г ряженки

500г кефира

250г сметаны

соль, сахар, приправы, яблочный уксус (опционально)

500г ряженки, 500г кефира, 250г сметаны смешать до однородной массы. Можно больше ничего и не добавлять, а можно добавить соль или немного сахара (в зависимости от того, как вы планируете использовать сыр), 1/2ч.л. яблочного или бальзамического уксуса, приправки.

Дуршлаг (или сито) помещаете в высокую кастрюлю (чтобы сито не касалось сыворотки, стекающей в кастрюлю), накрываете тканью, выливаете в дуршлаг нашу смесь и в холодильник на 24-36 часов. За это время стечет сыворотка и останется вкуснейший крем-сыр.

Я присыпала своими любимыми прованскими травами и с кофе на завтрак мне было очень вкусно!

Приятного аппетита!

http://fifochka.blogspot.ru/2013/05/blog-post_7645.html#more

Серия сообщений "-блюда из творога":
Часть 1 - В продолжение творожной темы: еще почти три десятка вкуснейших рецептов!
Часть 2 - Вы не любите творог? Вы просто не умеете из него готовить!)) Вкуснейшая выпечка и творожные десерты
...
Часть 7 - Творожное суфле.
Часть 8 - Рецепты самых вкусных сырников
Часть 9 - Домашний мягкий сыр
Часть 10 - Старые добрые СОЧНИКИ!!!
Часть 11 - Сочники
Часть 12 - Кулинария >Не рецепт, а сокровище