ТРАДИЦИОННЫЙ ИСПАНСКИЙ ТУРРОН

Вторник, 03 Мая 2011 г. 20:15 + в цитатник

Цитата сообщения Nataiv

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ТРАДИЦИОННЫЙ ИСПАНСКИЙ ТУРРОН

От модератора

TUFELKA
Данный рецепт попал в Лирушную рассылку от 16 марта!
___________________________________________________
(450x454, 196Kb)

Turrón - (в переводе с исп.) нуга. Нуга - это сладкое ореховое тесто, разного вида (из толкового словаря В.Даля).

Туррон - изысканная сладость, напоминающая детские ощущения и милые образы восточных сказок "1000 и 1 ночи". Вы помните загадочную Дульсинею - музу великого Дон Кихота? Наверное, вкус ее поцелуя - это вкус самого сладкого и незабываемого туррона.

Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты на 10 порций:
250 г меда; 125 г сахара; 125 г грецких орехов; 2 белка; вафли (полуфабрикат).

Способ приготовления: Мед смешать с сахаром и проварить на слабом огне, помешивая, до пробы на "нитку" (капля сиропа в холодной воде образует ниточки). Снять с огня и влить, энергично размешивая, взбитые в пену белки. Добавить толченые орехи, размешать и теплой массой намазать слоем в 1 см половину вафель. Покрыть вафлями и дать просохнуть 2-3 дня при комнатной температуре. Подавать, нарезав полосками.

В Испании говорят, что на свете не существует такой женщины, которая, познав вкус настоящего испанского туррона с шампанским, не согласиться на любые Ваши авантюры и желания )))
источник
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Ахх...какой прекрасный день
Часть 2 - Тесто
...
Часть 23 - Пирог со сгущенкой
Часть 24 - Домашние ириски
Часть 25 - ТРАДИЦИОННЫЙ ИСПАНСКИЙ ТУРРОН
Часть 26 - Рахат лукум - любимая сладость!!
Часть 27 - Катаеф - арабские блины
...
Часть 42 - БУЖЕНИНА ДОМАШНЯЯ.
Часть 43 - Гранола — заряд витаминов и энергии для нашего здоровья
Часть 44 - Трехслойный шоколадный чизкейк без выпекания