Хлеб — продукт, который есть в каждом доме. И конечно, из него можно сделать много вкусных и оригинальных блюд. Даже чёрствым он пригодится для приготовления разных лакомств!

Хлебный пудинг (запеканка)

Казахский шельпек - воздушные лепешки в форме солнца, обжаренные в кипящем масле за несколько секунд.

Кружевной, плотный, мягкий, ароматный пресный хлеб.

Булка получается бесподобная - мягкая, нежная, ароматная. Так что будьте осторожны - можно незаметно съесть неприлично много.

Хочу предложить несколько  способов  разделки теста. Вдохновляйтесь, творите на радость близким!

Состав:

800 г муки высшего сорта
70 г ржаной муки
100 г сухого молока

Читать далее…

Если вы любите удивлять своих родных и близких чем-нибудь вкусным и необычным, то этот молочный хлеб с леопардовым рисунком как раз то, что вам надо!

Спешу поделиться с вами изумительным рецептом домашнего хлеба.
У меня нет слов, чтобы рассказать, насколько этот хлебушек вкусный!
Мягкий, пышный, чуть солоноватый, абсолютно не калорийный. Одним словом, никакие хлебопечки не нужны - процесс настолько прост, а результат настолько великолепен, что хочется печь его снова и снова)

Бублики с кунжутом

Ингредиенты (на 4 шт.)
250 г муки
10 г свежих дрожжей (или ¾ ч. л. сухих)
180 г воды
30 г оливкового масла
2 ч. л. мёда
½ ч. л. соли
Для покрытия:
2 ст. л. мёда
Кунжут

Приготовление



1. Растворяем дрожжи и мёд в 60 мл тепловатой воды. Добавляем горсть муки (из отмеренного количества), размешиваем до однородности. Накрываем полотенцем и оставляем постоять 10-15 минут. 
2. Растворяем соль в оставшейся воде, добавляем оливковое масло, дрожжевую смесь и половину муки. Размешиваем до однородности. Продолжая мешать, постепенно добавляем оставшуюся муку. Тесто получается очень мягким и довольно липким, на этом этапе вымесить его так, чтобы оно совсем не липло к рукам, проблематично. В этом нет ничего страшного. Я воспользовалась миксером с насадками-спиральками, что заметно упростило процесс.
3. Укладываем тесто в миску и слегка смазываем его поверхность оливковым маслом. Накрываем её пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на ночь (12 часов).



4. На следующий день разогреваем духовку до 230 ºC. Достаём тесто из холодильника и слегка обминаем.
5. Делим тесто на 8 равных частей и из каждой формируем длинный жгут. Берём два таких жгута и перекручиваем их в один. Соединяем концы, формируя кольцо, и тщательно их защипываем. Повторяем то же самое с оставшимися заготовками. Помещаем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
6. Для декорирования бубликов разбавляем мёд небольшим количеством тёплой воды. Смазываем бублики этим сиропом и посыпаем кунжутом. 
7. На дно духовки помещаем ёмкость с кипящей водой, вслед за ней отправляем в печь и наши бублики. 
8. Выпекаем 15-20 минут до приятного золотистого цвета. Достаём из духовки и остужаем на решётке. 

Чем свежее эти бублики, тем они вкуснее — это не та выпечка, которую стоит готовить впрок.

Я на этот раз напрочь забыла про пар, и вообще мои первые бублики получились довольно страшненькими. Ну, как обычно — есть к чему стремиться :)






 

http://nelly-z.livejournal.com/81226.html