Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Настойки на саке. Японское народное творчество

Предлагаем попробовать несколько настоек быстрого приготовления, которые представят саке в новом свете.


Рецепт цитрусовой настойки на саке
-бутылка саке
-2 лайма или 2 апельсина
-150 мл апельсинового или лаймового фреша
-2 ч. ложки сахарного сиропа
Саке перелейте в любую емкость для настаивания.Цедру цитрусовых натрите на мелкой терке, выжмите сок с мякотью. Смешайте все компоненты. Добавьте сироп. Хорошо встряхните смесь.
Настаивайте микс 4 дня при комнатной температуре.Перед подачей цитрусовую настойку на саке процедите и хорошо охладите. Можно подавать со льдом.

Рецепт клубничной настойки на саке
-бутылка саке
-500-600 г клубники
Налейте саке в емкость для настаивания.Клубнику разрежьте на четвертинки и засыпьте в емкость с саке. Перемешайте и плотно закройте крышкой.Настаивайте напиток при комнатной температуре 2-4 дня.Перед подачей клубничную настойку процедите, хорошо охладите.

Рецепт быстрой ананасовой настойки на саке
-бутылка саке
-мякоть половины ананаса
-2 чашки воды
-4 ст. ложки сахара
-1 палочка корицы
-½ стручка ванили
-1 ч. ложка лимонного сока
В небольшой кастрюле нагрейте воду, добавьте сахар, ваниль, корицу. Доведите до кипения на среднем огне. Когда смесь закипит, положите в нее мякоть ананаса, порезанную на крупные кусочки. Кипятите около 3 минут. Затем уберите ананас из кастрюли. Дайте ему остыть.
Перемелите мякоть ананаса в блендере. Смешайте с соком и пряностями из кастрюльки. Проварите на медленном огне еще 15 минут, помешивая. Затем хорошо процедите и охладите. Смешайте полученный ананасовый сироп с саке, добавьте лимонный сок. Подавайте быструю ананасовую настойку охлажденной.

http://drinkinform.com.ua/