СКУМБРИЯ ПРЯНОГО ПОСОЛА

Скумбрия соленая по этому рецепту готова к употреблению уже на следующий день, а все ингредиенты у каждой хозяйки всегда в наличии.
Берем 2-3 рыбины. Тщательно чистим: убираем внутренности, отрезаем голову, хвост, плавники. Затем нарезаем на кусочки 1,5-2 см.
Пока занимались чисткой, у нас закипела вода.

Для скумбрии пряного посола конечно необходим рассол.

Ингредиенты:

0,5 л воды
1 столовая ложка соли
1 столовая ложка сахара
0,5 столовой ложки сухой горчицы
3 лавровых листа
1 бутон гвоздики
1 столовая ложка растительного масла

0,5 столовой ложки кориандра.

Приготовление:

Все ингредиенты складываем в кастрюльку из нержавейки, кипятим 5 минут, а затем обязательно остужаем.
Кусочки рыбы складываем в холодный рассол и накрываем тарелочкой. На следующий день можно пробовать. Приятного аппетита!

ОТЗЫВЫ

 

Серия сообщений "*Из мяса, рыбы, курицы*":
Часть 1 - Свиные рулеты по-немецки
Часть 2 - Овощная запеканка с сардельками
...
Часть 7 - Шикарные Свиные рулеты с грибами и шпинатом
Часть 8 - Вкуснейшие и ароматные куриные бомбочки
Часть 9 - Скумбрия пряного посола - пальчики оближешь, супер-рецепт
Часть 10 - Простые хитрости в приготовлении вкусных котлет
Часть 11 - Куриные котлеты "Нежность"
...
Часть 17 - Диетический паровой куриный рулет
Часть 18 - Красивый рыбный пирог из кильки!
Часть 19 - Паштет печеночный "про запас"