Открытые мини-пирожки «Мандрики с вареньем»

 

 

Ингредиенты на 6–8 порций:

• сливочное масло - 50 гр.,

• мука - 400 гр.,

• яблочное варенье - 0,5 стакана,

• сахар - 100 гр.,

• варенье из чёрной смородины - 0,5 стакана, 

• сметана - 200 гр.,

• яйца - 5 шт.

 

Приготовление: Размягчённое сливочное масло растереть в миске с сахаром, добавить сметану и 4 яйца. Постоянно размешивая, просеять в миску муку. Замесить тесто.

Накрыть тесто пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 30 минут.

Скатать из теста колбаски, нарезать их ломтиками. Раскатать каждый ломтик в лепёшку диаметром 8–9 см, защипнуть края косичкой.

Положить лепёшки на смазанный растительным маслом противень, смазать слегка взбитым яйцом.

Выпекать в духовке 10 минут.

Снова вынуть лепёшки из духовки, положить в середину каждой по 1 ст. лож. яблочного и черносмородинового варенья.

Выпекать ещё 10 минут до подрумянивания.