Салат "Гранатовый браслет" с курицей

 

Ингредиенты: 

• 400 гр. филе куриной грудки, 

• 4 яйца, 

• 1 гранат, 

• 400 гр. свеклы, 

• 300 гр. картофеля, 

• 300 гр. моркови, 

• 1 средняя красная сладкая луковица, 

• маленький пучок укропа, 

• 2 зубчика чеснока, 

• 5 веточек тимьяна, 

• 250 гр. майонеза, 

• лимонный сок, 

• оливковое масло, 

• соль, 

• свежемолотый чёрный перец.

 

Приготовление: Отварите свеклу, морковь и картофель по отдельности в кипящей подсоленной воде до готовности. Остудите, очистите. Натрите овощи на мелкой тёрке.

Сварите яйца вкрутую, остудите, очистите. Мелко нарежьте.

Очистите лук, нарежьте мелкими кубиками и сбрызните лимонным соком. Нарежьте укроп. Очистите гранат.

Куриное филе нарежьте маленькими кубиками.Чеснок раздавите ножом и очистите. Добавьте его в разогретую сковороду с оливковым маслом и жарьте 1 минуту до появления аромата. Положите в сковороду куриное мясо и тимьян и жарьте на сильном огне, помешивая, до готовности, 5 минут. Снимите с огня и остудите. Удалите чеснок и веточки тимьяна.

В центр блюда поставьте стакан. Салат выкладывается слоями по кругу, все слои немного посолите, поперчите и смажьте майонезом.

Первым слоем выложите картофель. Второй слой – морковь. Третий слой – курица, на неё выложите лук и укроп. Затем слой яиц. Следующий слой – свекла, она должна закрыть салат со всех сторон.

Хорошо утрамбуйте салат, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 3 часа. Затем аккуратно выньте стакан. Плотно покройте всю поверхность салата гранатом и снова уберите в холодильник на 3 часа.