Салат "Узбекистан" с редькой

 

Ингредиенты на 3-4 порции: Говядина - 500 гр., белая редька (дайкон) - 300 гр., лук - 100 гр., майонез - 4-5 ст. л., лавровый лист - 2-3 шт., перец горошком - 10 шт., соль по вкусу, растительное масло для жарки лука - 2 ст. л. 

 

Приготовление: Кусочек говядины без прожилок положите в кастрюлю, добавьте соль, перец и лавровый лист. Залейте кипятком, доведите до кипения, варите 1,5 часа до мягкости мяса. Порежьте лук полукольцами, обжарьте его до готовности на растительном масле. С редьки снимите тонким слоем кожуру. Натрите овощ на крупной терке. Отваренное мясо остудите, разберите на тонкие волокна. Сложите в салатник мясо, редьку, жареный лук, майонез и соль. Перемешайте салат. Готово! Приятного аппетита!