Ссылка: Источник здесь

Салат "Обжорка" с печенью

 

Ингредиенты: Печень (куриная, телячья, говяжья) - 450 гр., огурцы маринованные - 3-4 шт., лук репчатый - 3 шт., морковь - 3 шт., горошек консервированный - 0,5 банки, соль и чёрный молотый перец - по вкусу, майонез (30%) - 200 гр., масло растительное (для обжаривания) - 3 ст.л. 

Приготовление: Печень промыть. Отварить в немного подсоленной воде 15-20 минут. Воду слить, печень остудить и нарезать длинными кусочками.

Маринованные огурцы очистить и нарезать соломкой. Добавить к печени.

Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости. Дать остыть и добавить к печени и огурцам.

Всыпать консервированный горошек (жидкость слить).

Добавить майонез и хорошо перемешать салат. Если нужно - посолить по вкусу, поперчить.

Готовый салат выложить в салатник и подать к столу. Украсить можно горошком, розочками из маринованных огурчиков, зелёным луком. Сверху немного посыпать чёрным молотым перцем. Приятного аппетита!