Ссылка: Источник здесь

 

Салат с кальмарами, грибами и фунчозой

 

Салат очень нежный и лёгкий. Вместо фунчозы можно использовать отваренный рис (около 100 гр.), получится тоже вкусно.

Ингредиенты: 300 гр. кальмаров (почищенных), 300 гр. грибов, 150 гр. фунчозы, 50 гр. лука, соль, перец, растительное масло.

Для заправки потребуется: 5 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. уксуса 6%, сок половины лайма (или четвертинки лимона), соль, перец.

 

Приготовление: Кальмары опустить в кипящую воду, варить 3 минуты. Вынуть, остудить.

 

Кальмары нарезать соломкой.

 Лук мелко нарезать.

 Грибы нарезать кубиками.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить грибы. Посолить, поперчить.

Жарить до готовности (около 15–20 минут).

Фунчозу приготовить так, как написано на упаковке. Можно залить на 5 минут кипятком.

 Затем промыть в холодной воде.

 По желанию, её можно нарезать.

 Приготовить заправку. Смешать масло и уксус. Добавить сок лайма.

Посолить, поперчить. Перемешать.

Смешать кальмары, грибы, фунчозу.

Добавить заправку, перемешать. Приятного аппетита!